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Decántalo
Contatto
Biologico
Inglenook Cabernet Sauvignon

Inglenook Cabernet Sauvignon

La riaffermazione della potenza di questa varietà nella Napa Valley
Biologico
Inglenook Cabernet Sauvignon
75 cl
2016
92 Parker
94 Suckling
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
California
Zona di produzione California
AVA Rutherford
Denominazione di origine AVA Rutherford
Inglenook
Cantina Inglenook
Contiene solfiti
82% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Malbec
Varietà 82% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Malbec
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneInglenook Cabernet Sauvignon 2016

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere francese.

Inglenook Cabernet Sauvignon 2016 è un rosso succoso e profondo, dotato di grande personalità. Dopo tutti questi anni, il naso si presenta con aromi molto concentrati, in cui spiccano la ciliegia nera e la mora. Sullo sfondo, iniziano a distinguersi la lavanda, il timo e l'alloro. Al palato è equilibrato, con tannini levigati e grana fine. Finale lungo, aromatico e saporito.

Stile Inglenook Cabernet Sauvignon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Cioccolato, Carni rosse

Su Inglenook Cabernet Sauvignon

Uno dei territori distintivi per la cabernet sauvignon è Napa Valley, in California. Qui, sulla Costa Ovest degli Stati Uniti, questa varietà -incrocio tra la cabernet franc e la sauvignon blanc- cresce magnificamente grazie alle alte temperature e alle scarse precipitazioni.

Parte del merito di questo successo va attribuito al Capitano Niebaum, esploratore e pioniere dell'industria vitivinicola in questa zona, che introdusse questa varietà e la vinificò alla fine del XIX secolo nella sua cantina, Inglenook. Questo lascito fu portato avanti dal suo pronipote, John Daniel Jr, che riuscì a perfezionare e elevare questa varietà alla massima espressione. Oggi, quasi due secoli dopo, questo patrimonio continua a vivere nel rosso Inglenook Cabernet Sauvignon. Anche se con alcune modifiche -poiché attualmente vengono mescolate diverse varietà-, Inglenook Cabernet Sauvignon viene prodotto ispirandosi ai Cask Wines che John Daniel iniziò a elaborare nel 1949. Infatti, le annate tra il 1995 e il 2008 erano monovarietali di cabernet sauvignon, mantenendo il termine Cask sull'etichetta e con affinamento in botti di rovere americano. Tuttavia, la situazione cambiò nel 2009, quando Inglenook Cabernet Sauvignon modificò il suo nome, il suo affinamento (passando al rovere francese) e le sue varietà (introducendo altre uve come la cabernet franc, petit verdot, merlot e malbec). 

Tutte queste varietà crescono nei 95 ettari di Inglenook, oggi gestiti dalla famiglia Coppola. In particolare, il cineasta, insieme alla moglie e ai figli, acquistò nel 1975 parte di questa proprietà (che era stata divisa e venduta nel 1964 a United Vintners). Per questa famiglia di artisti, che si innamorò subito dei paesaggi della zona, riunificare la tenuta divenne una sfida personale che, infine, sono riusciti a portare a termine. Come ci si può aspettare, considerando le dimensioni di questa cantina, è naturale trovare i vigneti che crescono su una grande varietà di suoli, con diverse esposizioni e peculiarità che poi si riflettono in cantina durante la vinificazione.

L'ultima tappa di Inglenook Cabernet Sauvignon saranno le Infinity Caves, immense cantine di affinamento (di 1.486 metri quadrati), costruite direttamente nella collina, dove le miscele e gli assemblaggi si completano e si perfezionano.

2016

Inglenook Cabernet Sauvignon 2016 è un rosso succoso e profondo, dotato di grande personalità. Dopo tutti questi anni, il naso si presenta con aromi molto concentrati, in cui spiccano la ciliegia nera e la mora. Sullo sfondo, iniziano a distinguersi la lavanda, il timo e l'alloro. Al palato è equilibrato, con tannini levigati e grana fine. Finale lungo, aromatico e saporito.
2016
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