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Decántalo
Contatto
Hacienda Grimón Reserva

Hacienda Grimón Reserva

Un Reserva con l'essenza e la vivacità della giovinezza
Hacienda Grimón Reserva
75 cl
2021
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Hacienda Grimón
Cantina Hacienda Grimón
Contiene solfiti
85% Tempranillo, 15% Graciano
Varietà 85% Tempranillo, 15% Graciano
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneHacienda Grimón Reserva 2021

Vino rosso Riserva Agricoltura sostenibile. 24 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Hacienda Grimón Reserva
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Carni rosse

Su Hacienda Grimón Reserva

Hacienda Grimón Reserva è un vino rosso riserva della D.O. La Rioja prodotto dalla cantina Hacienda Grimón. Questo vino è un assemblaggio delle varietà Tempranillo (85%), tipica della zona, e Graciano (15%).

L'uva di Hacienda Grimón Reserva viene vendemmiata manualmente e, direttamente in vigna, viene effettuata una rigorosa selezione dei grappoli.

Le uve vengono trasportate in casse fino alla cantina, dove si effettua un secondo processo di selezione prima della diraspatura meccanica.

Il mosto di Hacienda Grimón Reserva viene poi trasferito in serbatoi d'acciaio da 15.000 litri. Qui avviene la fermentazione alcolica, a temperatura controllata di massimo 29°C, per un periodo che varia tra i nove e i dodici giorni.

Una volta completata la fermentazione, i serbatoi vengono svuotati e le vinacce vengono pressate con una pressa verticale. Il vino ritorna poi nel suo serbatoio originale per non perdere le sue caratteristiche distintive.

Hacienda Grimón Reserva riposa quindi nel suo serbatoio con le fecce affinché la fermentazione malolattica avvenga in modo naturale.

Terminato il processo di vinificazione, Hacienda Grimón Reserva viene travasato e lasciato maturare in botti di rovere francese e americano da 225 litri per 24 mesi.

Hacienda Grimón Reserva viene infine imbottigliato senza subire alcun tipo di chiarificazione né stabilizzazione a freddo.

Si consiglia di decantare prima di degustarlo.

Hacienda Grimón è una piccola cantina familiare situata nella Valle del Jubera e fondata nel 1998.

Nonostante la giovane età dell'azienda, la famiglia Oliván vanta una grande tradizione ed esperienza agricola, vitivinicola e zootecnica trasmessa di generazione in generazione.

2016

Hacienda Grimón Reserva 2016 è un rosso classico. Al naso evoca sentori di liquirizia, frutti rossi e torrefazioni dolci. Al palato è fresco e giovane, con sapori di frutta rossa matura, liquirizia, agrumi e cocco. Finale lungo e intenso, con tannini maturi ed eleganti.
2010 Fresco e giovane. Spiccano le note di frutta rossa matura e liquirizia, con accenti agrumati e di vaniglia dovuti alla presenza della barrique. Retrogusto lungo e intenso, con tannini maturi ed eleganti.

Rubino intenso, di media intensità.

Note di liquirizia e aromi di frutta rossa matura accompagnati da sentori dolci di tostatura.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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