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Decántalo
Contatto
Guímaro Pedra

Guímaro Pedra

Squisito paesaggio atlantico al palato
Guímaro Pedra
75 cl
2019
92 Parker
93 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Guímaro
Cantina Guímaro
Contiene solfiti
80% Mencía, 20% Altre varietà rosse
Varietà 80% Mencía, 20% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGuímaro Pedra 2019

Vino rosso Invecchiato in cemento.

Guímaro Pedra 2019 è un vino rosso fluido con deliziosi aromi di frutta rossa fresca su un fondo minerale. Al palato è leggero, vivace e di facile beva. Un vino molto espressivo che mostra il suo carattere atlantico con un'acidità marcata, tannini presenti e un finale rinfrescante e salino.

Stile Guímaro Pedra
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Funghi, Carni rosse

Su Guímaro Pedra

Uno degli aspetti più rilevanti della Ribeira Sacra, in Galizia (Spagna), sono i profondi canyon creati dai fiumi Sil e Miño. Questi canyon sono circondati da ripidi pendii coperti di boschi e vigneti terrazzati che creano un paesaggio mozzafiato. Viti coltivate su pendenze scoscese e mantenute per secoli, producendo uve di alta qualità utilizzate nella produzione di vini galiziani che ricreano nel palato la ricchezza di un paesaggio così idilliaco. È qui che si trova Guímaro, una cantina nota per il suo impegno nella tradizione e nell’autenticità nella produzione di vini, utilizzando tecniche trasmesse di generazione in generazione nella regione.

Il vino più giovane della cantina, Guímaro Pedra, è un eccellente esempio della loro filosofia di lavoro. Un vino rosso composto principalmente da mencía mescolato con altre varietà autoctone come caíño, sousón, merenzao e brancella. Viti di 40 anni piantate su pendii di suoli granitici, scistosi e sabbiosi con diverse altitudini e orientamenti. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione in piccole casse e viene immediatamente trasportata in cantina. Lì, le uve macerano a freddo per 5-6 giorni e fermentano a una temperatura costante di 25°C in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo la malolattica, il vino rimane sulle fecce, un 70% in un serbatoio di cemento ovoidale e il restante 30% in barrique per 8 mesi senza rimontaggi. Infine, viene chiarificato e imbottigliato.

Essendo la Ribeira Sacra una regione che si caratterizza per il suo paesaggio impressionante, con canyon fluviali, vigneti terrazzati e una natura abbondante, Guímaro Pedra è un’ottima scelta per godere di un paesaggio atlantico così squisito nel tuo bicchiere.


 

2019

Guímaro Pedra 2019 è un vino rosso fluido con deliziosi aromi di frutta rossa fresca su un fondo minerale. Al palato è leggero, vivace e di facile beva. Un vino molto espressivo che mostra il suo carattere atlantico con un'acidità marcata, tannini presenti e un finale rinfrescante e salino.
2019
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