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Decántalo
Contatto
Biologico
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

La bellezza di un pinot noir sapientemente domato
Biologico
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
75 cl
2021
91 Parker
93 Decantalo
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Mâcon
Denominazione di origine AOC Mâcon
Domaine Guillot-Broux
Cantina Domaine Guillot-Broux
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGuillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2021

Vino rosso Biologico. 11 mesi in botti di rovere francese.

Stile Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Affumicati, Formaggi morbidi

Su Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Quando il celebre enologo californiano André Tchelistcheff disse, “La cabernet sauvignon la fece Dio e la pinot noir la fece il diavolo” non aveva torto. Infatti, se c'è una cosa per cui è riconosciuta la squisita varietà regina pinot noir, è per la sua complessità e sensibilità sia in campo che in cantina. Poco tollerante ai cambiamenti e molto suscettibile alle malattie, non è affatto un'uva facile da lavorare. Tuttavia, la sua eleganza e delicatezza la rendono una varietà di culto amata dai winelovers più esigenti. Una cantina che vive sulla propria pelle la difficoltà di domare la pinot noir è Domaine Guillot-Broux. Fondata nel 1978 da Jean-Gerard Guillot e sua moglie Jacqueline Broux a Cruzille, attualmente è diretta dai loro due figli Patrice (responsabile dei vigneti) ed Emmanuel (vendite e marketing). Un totale di 17 ettari di vigneti situati in tre comuni di Cruzille, Grévilly e Chardonnay che permettono di produrre vini fini, eleganti e molto minerali.

Nel caso di Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières, si tratta di un monovarietale di pinot noir che ha richiesto centinaia di prove per comprendere la vite e la vinificazione. Un vino che proviene da un vigneto piantato nel 1991 di 1,9 ettari con suoli argillosi e calcarei nel comune di Grevilly. Certificati come biologici, si utilizzano metodi naturali per controllare le malattie ed evitare di lasciare residui nei vini. Una volta vendemmiata a mano l'uva in condizioni ottimali di maturazione, in cantina viene diraspata, macerata e fermentata per un minimo di 15 giorni. Infine, il vino affina per 11 mesi in botti di rovere francese.

Con una grande capacità di invecchiamento e un registro di eleganza e mineralità spettacolare, Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières della AOC Mâcon è un chiaro esempio della bellezza naturale che racchiude la pinot noir ben domata. Una cuvée che è pura arte.

 

2017

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2017 è un vino rosso fluido con un bouquet delicato di frutta nera, profumo di violette e tocchi di rovere. Al palato è delicato, fresco ed elegante. Un vino di grande finezza con marcato carattere minerale e un finale lungo e fruttato.

 
2021
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