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Decántalo
Contatto
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Un rosso straordinario da vigne antiche
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
75 cl
2023
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
IGP Castilla
Denominazione di origine IGP Castilla
Garcia de Lara
Cantina Garcia de Lara
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneGarcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023

Vino rosso Affinamento. 12 mesi in botti di rovere francese e 10 mesi in bottiglia.

Stile Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche

Su Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Se desideri assaporare uno dei migliori monovitigni di cencibel della Mancha, sei nel posto giusto. ¡Ecco a voi Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!
 
Nato a Villarrubia de Santiago (un paese di Toledo), questo rosso rappresenta la più pura espressione di Castilla La Mancha. In questo borgo, la famiglia García de Lara produce vino e coltiva vigneti da oltre un secolo (più la seconda che la prima). A seconda dei periodi, la produzione vinicola ha subito alti e bassi; ma la coltivazione dei vigneti è sempre rimasta salda nelle mani della famiglia, qualunque cosa accadesse. Ora l'ultima generazione è pronta a recuperare tutta la tradizione. E lo fa con vini così interessanti come García de Lara La Cueva Colorá Cencibel, che prende il nome dalla grotta situata all'interno delle 5,47 ettari dove viene coltivato questo rosso. In particolare, questa grotta è di colore rosso, così come il resto dei terreni della zona, dove si mescolano calcare e limo. 
 
Le vecchie viti, piantate nel 1960 dal nonno dell'attuale generazione di proprietari, sono in piena produzione, offrendo grappoli di alta qualità. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel viene vendemmiato a fine settembre, manualmente e in casse, garantendo che le uve arrivino in cantina nel miglior stato possibile. Una volta nelle strutture di Villarrubia de Santiago, García de Lara La Cueva Colorá Cencibel viene diraspato e pigiato delicatamente. Questa pasta di vendemmia viene messa a macerare a freddo in un serbatoio per circa quattro giorni. Trascorso questo tempo, è il turno dei lieviti autoctoni, che inizieranno a lavorare spontaneamente nei serbatoi di acciaio inossidabile. In questo stesso contenitore Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel effettuerà la malolattica, preparandosi per l'affinamento in botte e in bottiglia. 
 
Scommettiamo che non hai mai assaggiato un cencibel straordinario come quello di Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. ¡Non perdertelo!
2021
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2021 è un vino rosso di carattere maturo e leggermente strutturato. Al naso, sprigiona aromi di frutta rossa matura come ciliegie e lamponi, accompagnati da sottili note speziate e tocchi di vaniglia, risultato del suo affinamento in botte. Al palato, si presenta equilibrato con tannini morbidi e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione. Ideale per chi cerca un vino rosso con corpo e complessità.
 
2022
91 Peñín
2021
91 Peñín
2020
90? Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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