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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Ganevat Victor de la Combe

Ganevat Victor de la Combe

Un vero e proprio punto di riferimento per la vinificazione naturale
Biodinamico
Naturale
Ganevat Victor de la Combe
75 cl
2019
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Giura
Zona di produzione Giura
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Cantina Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vino
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGanevat Victor de la Combe 2019

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico e Naturale. 36 mesi sulle fecce.

Ganevat Victor de la Combe 2019 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca candita accompagnato da note agrumate e richiami di spezie dolci. Al palato è vivace, fresco e salivante. Un vino bramoso con un'acidità croccante, un sorso vellutato e un finale lungo con una piacevole persistenza minerale.

Stile Ganevat Victor de la Combe
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Verdure, Pesce bianco

Su Ganevat Victor de la Combe

Non tutti possono essere un punto di riferimento. Essere un punto di riferimento implica possedere qualità e successi che ispirano altre persone e le guidano verso il successo o lo sviluppo personale. Pertanto, quando parliamo del punto di riferimento della vinificazione naturale per un'intera generazione di giovani viticoltori, Jean-François Ganevat è il maestro. Enologo francese noto per il suo lavoro nella produzione di vini naturali e biodinamici nella regione del Jura, nell'est della Francia, nel 1998 ha preso in mano l'azienda di famiglia e, grazie alle sue pratiche non convenzionali, i suoi vini sono una vera espressione del terroir con uno stile non interventista e utilizzando metodi tradizionali e con minima aggiunta di solfiti.

Uno dei suoi vini, Ganevat Victor de la Combe, è una cuvée elaborata con la varietà chardonnay. Vecchie vigne piantate su pendii di marne calcaree con suoli molto poco profondi, nella regione del Mâcon. Si pratica un'agricoltura ecologica con metodi biodinamici e rese molto basse. In cantina si effettua una pressatura diretta e fermenta con lieviti indigeni. Successivamente, il vino matura sulle fecce in grandi botti per più di 24 mesi. Infine, viene imbottigliato senza aggiunta di zolfo, senza chiarifica e senza filtrazione.

Quattordicesima generazione di viticoltori, Jean-François insieme a sua sorella Anne sono diventati un vero punto di riferimento nella comunità del vino naturale e hanno ottenuto riconoscimento internazionale per la qualità e la singolarità dei loro vini. Ganevat Victor de la Combe ne è la prova. Uno chardonnay naturale croccante, avvolgente e minerale.


 

2019

Ganevat Victor de la Combe 2019 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca candita accompagnato da note agrumate e richiami di spezie dolci. Al palato è vivace, fresco e salivante. Un vino bramoso con un'acidità croccante, un sorso vellutato e un finale lungo con una piacevole persistenza minerale.

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Prodotto esaurito

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