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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Ganevat J'en Veux Encore

Ganevat J'en Veux Encore

Un'icona del Jura rinnovata
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Ganevat J'en Veux Encore
75 cl
2025
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Giura
Zona di produzione Giura
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Cantina Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vino
50% Gamay, 50% Trousseau
Varietà 50% Gamay, 50% Trousseau
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGanevat J'en Veux Encore 2025

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 8 mesi in barrique di rovere francese da 500 L.

Stile Ganevat J'en Veux Encore
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi

Su Ganevat J'en Veux Encore

Ganevat J'en Veux Encore è un vino rosso naturale Vin de France prodotto da Anne et Jean-François Ganevat nel Jura con le varietà gamay e trousseau.
 
I fratelli Anne e Jean-François Ganevat rappresentano la 14ª generazione di una cantina familiare situata a Rotalier, nel sud del Jura (Francia). Con una filosofia biodinamica e di intervento minimo, coltivano 7 ettari di vigneti dove convivono 17 varietà locali e producono circa 40 vini diversi ogni annata. Un lavoro che li ha portati a diventare un punto di riferimento per le nuove generazioni vitivinicole della regione.
 
Essendo i Ganevat un riferimento nella viticoltura ecologica, Ganevat J'en Veux Encore nasce da vigneti 100% biodinamici. Non si utilizzano prodotti chimici e si applicano preparazioni a base di piante naturali per proteggere le viti. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.
 
In cantina, le uve di Ganevat J'en Veux Encore fermentano spontaneamente con lieviti indigeni per alcune settimane. Successivamente il vino matura in botti di rovere francese da 500 litri per 10 mesi. Infine viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti.
 
Frutto di uno degli iconi del Jura contemporaneo, questo vino privo di solfiti è degno di essere provato. Come suggerisce il suo nome "ne voglio ancora", Ganevat J'en Veux Encore è un vino elegante, setoso e pieno di freschezza che invita a continuare a bere.
 
2019

Ganeva't J'en Veux Encore 2019 è un vino rosso scorrevole, con un bouquet ricco di frutti rossi e neri accompagnati da note speziate dolci e reminiscenze di erbe fresche. Al palato ha un passaggio leggero con un'acidità vivace e un finale lungo e persistente.
2018 Ganevat J'en Veux Encore 2018 è un vino rosso fluido con intensi aromi di frutta rossa e nera, note dolci di zucchero e sfumature erbacee. Al palato è secco, leggero e fresco. Un'esplosione di frutta accompagnata da un'acidità vibrante e tannini marcati. Il finale è lungo e invitante.

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Prodotto esaurito

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