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Decántalo
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G.H. Mumm Le Rosé

G.H. Mumm Le Rosé

La scelta ideale quando non sai quale champagne scegliere
G.H. Mumm Le Rosé
75 cl
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Dettagli
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Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
G.H. Mumm
Cantina G.H. Mumm
Contiene solfiti
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Varietà Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneG.H. Mumm Le Rosé

Champagne. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

G.H. Mumm Le Rosé rivela un fascino dolcemente sottile e una vera esplosione di frutta ad ogni sorso. Al naso, si distinguono chiaramente note di fragole mature e ciliegie, con un tocco di lamponi che conferiscono freschezza, eleganza e intensità. Al palato, la sua consistenza cremosa avvolge il gusto, mentre l'equilibrio tra dolcezza e maturità fruttata si manifesta, offrendo un finale persistente e gradevole. Questo spumante è una scelta ideale per chi cerca sapori fruttati intensi con una dolcezza delicata. Finale lungo ed equilibrato.

Stile G.H. Mumm Le Rosé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati

Su G.H. Mumm Le Rosé

Sei confuso nel mondo dello champagne? Non sai quale sia lo spumante migliore con cui farai centro? Non preoccuparti. La A.O.C. Champagne e i suoi vini possono risultare travolgenti. Ma annota un nome e una grande cantina: G.H. Mumm Le Rosé.

G.H. Mumm — e qualsiasi dei suoi vini — è sinonimo di qualità. Dal 1761 la famiglia Mumm si dedica alla produzione vinicola, e solo nel 1827 si avventurarono nel mondo degli spumanti. Gottlieb, Jacobus e Philipp, i tre eredi, furono coloro che riconobbero la fama che le bollicine iniziarono ad avere all'inizio del XIX secolo. E da allora i successi non si sono fermati: fornitori della Casa Reale Inglese, grandi star del cinema, apparizioni sul grande schermo, abbinamenti nei migliori ristoranti del mondo… Nulla resiste a G.H. Mumm!

Con tanti anni di storia alle spalle, il portfolio di vini è piuttosto ampio. In questo caso noi abbiamo scelto G.H. Mumm Le Rosé, un tipo di spumante che vanta una lunga tradizione nella casa. In particolare, fu Georges Hermann Mumm il primo a produrre l'«oeil de perdrix», uno champagne così chiamato per il colore che ricorda l'occhio della pernice. Da allora le produzioni di G.H. Mumm Le Rosé non hanno mai smesso. In totale, la Maison Mumm dispone attualmente di 218 ettari, dove la varietà predominante è il pinot noir che cresce sulla montagna di Reims. Seguono poi lo chardonnay e il pinot meunier. Di tutta questa superficie, 160 ettari sono classificati come Grands Crus situati in villaggi storici come Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant.

G.H. Mumm Le Rosé viene vendemmiato manualmente e pressato direttamente, senza esercitare troppa pressione, proprio nei centri che la cantina ha costruito vicino ai vigneti (per garantire che i grappoli arrivino nelle migliori condizioni possibili). Attualmente la casa dispone ancora di sette presse tradizionali dei primi del XX secolo. Dopo la pressatura, il mosto passa direttamente alle botti, dove rimarrà tra le 16 e le 18 ore a riposo, permettendo alle particelle in sospensione di depositarsi sul fondo, lasciando il succo limpido. A questo punto inizia la fermentazione con lieviti autoctoni, in serbatoi separati, per mantenere il carattere di ciascun terroir. G.H. Mumm Le Rosé effettuerà anche la fermentazione malolattica, sarà chiarificato e si procederà al coupage con le diverse cuvée. Dopo l'imbottigliamento, si aggiunge il liqueur de tirage (tra 6 g/l -9 g/l) e si effettua la seconda fermentazione in bottiglia, dove si formano le bollicine.

Come disse Georges Hermann Mumm: “Solo il meglio”.

G.H. Mumm Le Rosé rivela un fascino dolcemente sottile e una vera esplosione di frutta ad ogni sorso. Al naso, si distinguono chiaramente note di fragole mature e ciliegie, con un tocco di lamponi che conferiscono freschezza, eleganza e intensità. Al palato, la sua consistenza cremosa avvolge il gusto, mentre l'equilibrio tra dolcezza e maturità fruttata si manifesta, offrendo un finale persistente e gradevole. Questo spumante è una scelta ideale per chi cerca sapori fruttati intensi con una dolcezza delicata. Finale lungo ed equilibrato.

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