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Decántalo
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G.H. Mumm Grand Cordon Rose

G.H. Mumm Grand Cordon Rose

La scelta ideale quando non sai quale champagne scegliere
G.H. Mumm Grand Cordon Rose
75 cl
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
G.H. Mumm
Cantina G.H. Mumm
Contiene solfiti
60% Pinot Nero, 22% Chardonnay, 18% Pinot Meunier
Varietà 60% Pinot Nero, 22% Chardonnay, 18% Pinot Meunier
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneG.H. Mumm Grand Cordon Rose

Champagne. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose rivela un fascino dolcemente sottile e una vera esplosione di frutta ad ogni sorso. Al naso, si distinguono chiaramente note di fragole mature e ciliegie, con un tocco di lamponi che conferiscono freschezza, eleganza e intensità. Al palato, la sua consistenza cremosa avvolge il gusto, mentre l'equilibrio tra dolcezza e maturità fruttata si manifesta, offrendo un finale persistente e gradevole. Questo spumante è una scelta ideale per chi cerca sapori fruttati intensi con una dolcezza delicata. Finale lungo ed equilibrato.

Stile G.H. Mumm Grand Cordon Rose
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pesce bianco, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati, Piatti piccanti, Frutti di mare

Su G.H. Mumm Grand Cordon Rose

Sei perso nel mondo dello champagne? Non sai quale sia il miglior spumante con cui farai colpo? Non preoccuparti. La A.O.C. Champagne e i suoi vini possono risultare travolgenti. Ma annota un nome e una grande cantina: G.H. Mumm Grand Cordon Rose.

G.H. Mumm — e qualsiasi dei suoi vini — è sinonimo di qualità. Dal 1761 la famiglia Mumm si dedica alla produzione di vini, e solo nel 1827 si avventurò nel mondo degli spumanti. Gottlieb, Jacobus e Philipp, i tre eredi, furono coloro che riconobbero la fama che le bollicine iniziarono ad acquisire all'inizio del XIX secolo. Da allora i successi non si sono mai fermati: fornitori della Casa Reale Inglese, grandi stelle del cinema, apparizioni sul grande schermo, abbinamenti nei migliori ristoranti del mondo... Niente resiste a G.H. Mumm!

Con tanti anni di storia alle spalle, il portfolio di vini è piuttosto ampio. In questo caso noi abbiamo optato per G.H. Mumm Grand Cordon Rose, un tipo di spumante che ha una lunga tradizione nella casa. In particolare, fu Georges Hermann Mumm il primo a produrre l'«oeil de perdrix», uno champagne così chiamato per il colore che ricorda l'occhio della pernice. Da allora le produzioni di G.H. Mumm Grand Cordon Rose non si sono mai fermate. In totale, la Maison Mumm possiede attualmente 218 ettari, dove la varietà predominante è il pinot noir che cresce sulla montagna di Reims. Seguono poi il chardonnay e il pinot meunier. Di tutta questa superficie, 160 ettari sono classificati come Grands Crus situati in villaggi storici come Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose viene vendemmiato manualmente e pressato direttamente, senza esercitare troppa pressione, proprio nei centri che la cantina ha costruito vicino ai vigneti (per assicurarsi che i grappoli arrivino nelle migliori condizioni possibili). Attualmente la casa dispone ancora di sette presse tradizionali dei primi del XX secolo. Dopo la pressatura, il mosto passa direttamente nelle botti, dove rimarrà tra le 16 e le 18 ore a riposo, permettendo alle particelle in sospensione di depositarsi sul fondo, lasciando il succo limpido. A questo punto inizia la fermentazione con lieviti autoctoni, in serbatoi separati, per mantenere il carattere di ciascun terroir. G.H. Mumm Grand Cordon Rose effettuerà anche la fermentazione malolattica, verrà chiarificato e si procederà al coupage con le diverse cuvée. Dopo l'imbottigliamento, si aggiunge il liquido di tiraggio (tra 6 g/l - 9 g/l) e si effettua la seconda fermentazione in bottiglia, dove si formano le bollicine.

Di norma le bottiglie di G.H. Mumm Grand Cordon Rose non hanno etichetta e l'iconico nastro è inciso direttamente sul vetro. Come disse Georges Hermann Mumm: “Solo il meglio”.

G.H. Mumm Grand Cordon Rose rivela un fascino dolcemente sottile e una vera esplosione di frutta ad ogni sorso. Al naso, si distinguono chiaramente note di fragole mature e ciliegie, con un tocco di lamponi che conferiscono freschezza, eleganza e intensità. Al palato, la sua consistenza cremosa avvolge il gusto, mentre l'equilibrio tra dolcezza e maturità fruttata si manifesta, offrendo un finale persistente e gradevole. Questo spumante è una scelta ideale per chi cerca sapori fruttati intensi con una dolcezza delicata. Finale lungo ed equilibrato.

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