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Decántalo
Contatto
Biologico
Frisach Les Alifares

Frisach Les Alifares

Un omaggio al tempo e alla tradizione
Biologico
Frisach Les Alifares
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Celler Frisach
Cantina Celler Frisach
Contiene solfiti
100% Garnacha Gris
Varietà 100% Garnacha Gris
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFrisach Les Alifares 2023

Orange wine Sulle fecce fini Biologico. 8 mesi sulle fecce.

Stile Frisach Les Alifares
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Frisach Les Alifares

Benché la parola "alifara" non sia così comune nel vocabolario moderno, specialmente tra i più giovani, ha una storia affascinante. Nel Medioevo, "alifara" veniva utilizzata per descrivere il banchetto o il pasto offerto per celebrare la conclusione di un accordo o di un affare importante. Con il tempo, questo termine si è evoluto e, sebbene il suo uso sia diventato raro, la sua essenza rimane nella nostra parola attuale per identificare una grande abbuffata. Frisach, la cantina familiare fondata nel 2004 nel comune di Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) e che punta sulle varietà autoctone e sui vini naturali, rende omaggio alla tradizione e alle celebrazioni con un vino che, come suggerisce il suo nome, invita a godere di una vera "alifara" in ogni calice.

Grazie a Francesc Ferré e al fratello Joan, Frisach Les Alifares è un orange wine prodotto con la varietà garnacha gris. Viti di proprietà coltivate in modo ecologico tra ulivi e altre colture della stessa tenuta. Una volta che l’uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano. In cantina, seguendo un metodo ancestrale, le uve selezionate vengono macerate per due settimane e, successivamente, il vino affina sulle fecce per 8 mesi.

Come riporta l’etichetta di questo vino, Frisach Les Alifares è frutto di “Temps i pells” (tempo e bucce in catalano), riflettendo la pazienza e la cura che sono stati dedicati a ogni bottiglia e che invita a celebrare i momenti speciali intorno a una tavola.


 

2022

Frisach Les Alifares 2022 si presenta con un colore arancione intenso. Al naso, si distingue per un'elevata intensità con aromi di frutta fresca come albicocca e arancia, accompagnati da sentori di lievito, fiori selvatici, minerali ed erbe di montagna. Al palato, ha un ingresso fresco e setoso, con una struttura ampia e un'acidità ben equilibrata. Emergono note agrumate, un finale lungo e persistente, e un profilo salino con un tocco cremoso. 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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