“Ciò che uno non può ottenere, molti possono riuscirci”. Con questa filosofia è nata Forster Winzer, una cooperativa di viticoltori con oltre 100 membri impegnati che combina tradizione e innovazione di generazione in generazione. Guidati dalla convinzione che “la qualità non può essere un lusso”, i loro vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti, incluso il prestigioso Premio Statale d'Onore.
Un esempio emblematico del loro lavoro è Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Secco, proveniente dal vigneto Jesuitengarten, a nord di Forst, uno dei più apprezzati del Palatinato. Il suo nome rende omaggio ai gesuiti, che durante il XVIII secolo non solo svolgevano un ruolo spirituale, ma erano anche esperti in agricoltura e contribuirono allo sviluppo della viticoltura nella regione.
Questo enclave di 7 ettari, situato tra i cru di Pechstein e Kirchenstück, è piantato esclusivamente con riesling su terreni di arenaria, basalto e marna sabbiosa, a 120-150 metri di altitudine. La vinificazione combina acciaio inossidabile con botti di rovere da 1200 litri (fuder), non per apportare aromi di legno, ma per arrotondare e armonizzare ogni bottiglia, esaltando freschezza e precisione.
Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Secco è un riesling elegante e raffinato, con un equilibrio perfetto tra mineralità e note fruttate, che riflette con chiarezza la purezza del terroir e la ricca storia della viticoltura locale. Un vino che si beve con piacere e racconta una storia di cooperazione, tradizione ed eccellenza.