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Decántalo
Contatto
Biologico
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Freschezza, struttura e autenticità nel cuore della Toscana
Biologico
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
75 cl
2021
91 Parker
92 Decanter
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominazione di origine DOCG Chianti Classico
Fontodi
Cantina Fontodi
Contiene solfiti
100% Sangiovese
Varietà 100% Sangiovese
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

La produzione di terracotta in Toscana (Italia) affonda le sue radici nell'epoca etrusca e romana, quando questo materiale era apprezzato sia per la sua durabilità nella costruzione che per la capacità di dare forma a opere artistiche di grande bellezza. La famiglia Manetti, con una tradizione che risale a secoli fa, si è dedicata a questa nobile attività nella zona di Panzano, diventando un punto di riferimento nell'artigianato della terracotta. Così, quando nel 1968 decise di produrre i propri vini, la famiglia Manetti rafforzò ulteriormente il suo legame con il territorio. Con una tenuta di 170 ettari, di cui oltre 80 coltivati a vigneto, si è affermata come una vera e propria specialista nella varietà sangiovese. Sotto il nome di Fontodi, che deriva dall'antica frase lombarda "fontana d'oro" e che significa "luogo ricco d'acqua", la cantina produce vini che catturano l'essenza del terroir toscano. Questi vini hanno guadagnato riconoscimento sia a livello nazionale che internazionale, riflettendo la passione e l'impegno della famiglia per la qualità e la sostenibilità.

Esempio di questo lavoro lo troviamo in Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, un vino rosso di sangiovese le cui viti, provenienti dal vigneto omonimo a 600 metri sul livello del mare, sono gestite mediante metodi biodinamici per massimizzare la qualità delle uve e preservare il sapore del terroir. La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate con cura per utilizzare solo i migliori esemplari. In cantina, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Infine, il vino matura per 24 mesi in grandi botti di rovere francese.

Questo approccio meticoloso nella produzione si riflette nel carattere del Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, un vino fresco e strutturato che non solo incarna la tradizione vitivinicola della regione, ma si distingue anche per la profondità e complessità di un autentico Chianti Classico.


 

2020

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi luminosi. Il suo bouquet olfattivo seduce con aromi di ciliegia matura, prugna, petali di viola e radice di liquirizia, arricchiti da note speziate e richiami di tabacco biondo e cuoio. Al palato, rivela una piacevole freschezza e una struttura equilibrata, con tannini morbidi e un'acidità armoniosa che culminano in un finale lungo e persistente.


 
2021
91 Parker
2020
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