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Decántalo
Contatto
Biologico
Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell

Un giovane vino rosso con affinamento dal grande potenziale
Biologico
Finca Olivardots Vermell
75 cl
2021
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cantina Vinyes d'Olivardots
Contiene solfiti
61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
Varietà 61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Olivardots Vermell 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere francese.

Stile Finca Olivardots Vermell
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Legumi, Funghi, Verdure, Carni rosse, Risotti

Su Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell è un vino rosso della D.O. Empordà prodotto dalla cantina Vinyes d'Olivardots. Questo vino è un blend di Syrah (60%), Garnacha (15%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cariñena (10%).

Proveniente da una delle zone più pianeggianti della regione, con suoli alluvionali composti da ciottoli, sabbia e granito, le viti di Finca Olivardots Vermell sono per lo più giovani, con un'età compresa tra i 10 e i 15 anni -l'eccezione è rappresentata dalla varietà Cariñena, che proviene da vigne vecchie-.

La vendemmia dei frutti viene effettuata manualmente, dopo una prima fase di selezione sul campo. Dopo essere stata trasportata in cantina, l'uva viene nuovamente selezionata, questa volta su tavolo. Successivamente si procede a una premacerazione a freddo, a 4° di temperatura controllata, e a una fermentazione a 26° -che ogni parcella svolge separatamente- durante la quale si effettuano pressature con pressa verticale a bassissima pressione.

Finca Olivardots Vermell affina per dieci mesi in barrique di rovere francese a grana fine di secondo e terzo passaggio. L'imbottigliamento finale avviene senza fasi preliminari di chiarifica o filtrazione.

Situata nella località di Capmany, vicino a Girona, Vinyes d'Olivardots è una piccola cantina che produce tutti i suoi vini in modo ecologico. Con quattro ettari di vigneti di proprietà, la coppia formata da Carme Casacuberta e Antoni Pena ha già superato un decennio alla guida di questo progetto.
2017 Finca Olivardots Vermell 2017 è un vino rosso fluido con intensi aromi di frutta rossa, note di fiore di viola e erbe mediterranee e tocchi cremosi e balsamici. Al palato è fresco, voluminoso ed equilibrato. Presenta tannini rotondi, un'acidità bilanciata e un finale lungo e persistente.
2012 Equilibrato e fruttato, di eccellente espressione aromatica. Tannini setosi, sfumature balsamiche e finale lungo e persistente.

Colore ciliegia intenso e profondo.

Note di bacche e ciliegie. Tocchi dolci e affumicati accompagnati da reminiscenze di liquirizia e sensazioni lattiche.
2020
90 Parker
2013
92 Peñín
2012
90 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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