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Decántalo
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Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Uno dei primi vini 100% Sangiovese
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
75 cl
2024
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Toscana
Zona di produzione Toscana
DOCG Chianti Rufina
Denominazione di origine DOCG Chianti Rufina
Fattoria Selvapiana
Cantina Fattoria Selvapiana
Contiene solfiti
95% Canaiolo, 5% Altre varietà rosse
Varietà 95% Canaiolo, 5% Altre varietà rosse
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFattoria Selvapiana Chianti Rufina 2024

Vino rosso Invecchiato in legno.

Stile Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pizze, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Risotti, Formaggi erborinati, Pasta

Su Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Dalla DOCG Chianti Rufina, la più piccola della denominazione, arriva Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, il primo vino della Fattoria Selvapiana.

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG è il pilastro fondamentale che sostiene la produzione di questa leggendaria casa italiana. Nata durante il Medioevo come torre di guardia e difesa della città di Firenze, questa tenuta fu il luogo di villeggiatura dei vescovi e delle famiglie nobili fiorentine. Così fu fino al 1826, quando venne acquistata dal banchiere Michele Giunti, che l'ha tramandata di generazione in generazione fino ad oggi. Attualmente, con 250 ettari, la proprietà (che si estende tra i comuni di Rufina, Pelago e Pontassieve), è gestita da Silvia e Federico Masseti (ultima generazione di questa famiglia).

La storia che accompagna Fattoria Selvapiana è innegabile. Tuttavia, se questa cantina è famosa per qualcosa, è per essere stata la prima a produrre vini rossi esclusivamente con il sangiovese. L'idea fu di Francesco Giunti, che guidò l'azienda tra il 1957 e il 1997, riuscendo a esprimere con questo vino tutto il valore di questa zona del centro Italia. In particolare, i vigneti di Fattoria Selvapiana si estendono sui pendii dell'Appennino. In questo luogo, proprio sulle colline, si crea un microclima con estati fresche e una grande escursione termica tra il giorno e la notte. Questo fa sì che le uve maturino lentamente, ottenendo un buon equilibrio e una deliziosa acidità.

Dopo la vendemmia, che viene effettuata in parte manualmente e in parte con macchinari, le uve di Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG vengono portate in cantina e poste direttamente in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione inizierà spontaneamente, grazie ai lieviti autoctoni. Dopo un certo periodo, i lieviti interromperanno il loro lavoro e Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG - ormai trasformato in vino - verrà mantenuto a contatto con le bucce per circa 25 giorni (con i relativi rimontaggi). Infine, Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG verrà trasferito in botti di rovere francese dove riposerà per circa dieci mesi, fino a diventare uno dei migliori vini che possiamo consigliarti.

2022

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2022 si distingue per il suo carattere unico, mostrando una gamma aromatica in cui spiccano ciliegie e amarene mature, accompagnate da una nota floreale che richiama petali di rosa e violette. Al palato, si percepisce una struttura solida ma accessibile, con spezie fini che aggiungono complessità senza sopraffare. Questo rosso leggermente corposo offre una concentrazione equilibrata, rendendolo una scelta ideale per chi cerca profondità ed eleganza nel proprio calice.
2021

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2021 è un rosso intenso. Al naso emergono frutta nera, ciliegia, lampone maturo e note agrumate (arancia selvatica). Al palato è estremamente elegante, con tannini molto fini e sapori fruttati. Finale persistente, con una chiusura morbida e fresca.
2023
91 Suckling
2021
90 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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