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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Un piccolo grande orange wine
Biologico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Skin Contact Maceration
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Sud-Ovest Francese
Zona di produzione Sud-Ovest Francese
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Cantina Mas del Périé - Fabien Jouves
Altri spumanti, Vino
100% Muscat, Gros Manseng, Ugni Bianco
Varietà 100% Muscat, Gros Manseng, Ugni Bianco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFabien Jouves Skin Contact Maceration 2024

Orange wine Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 8 mesi in fudres.

Stile Fabien Jouves Skin Contact Maceration
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Piatti piccanti

Su Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Studi recenti dimostrano che il fratello maggiore della famiglia è il più responsabile e intelligente. D'altra parte, il più giovane della famiglia è più incline a trasgredire le regole. Questo lo porta a correre rischi nella vita, preferendo spesso essere il proprio capo e raggiungere così il successo nei suoi obiettivi. Nel caso di Fabien Jouves, questo studio trova conferma. Il più giovane di una storica famiglia di contadini situati a Cahors, nel sud-ovest della Francia, ha avuto le idee chiare fin dall'inizio. Dopo aver studiato i fondamenti dell'enologia a Bordeaux, decide di prendere in mano i 44 acri della famiglia e convertirli in biologici e biodinamici, passando dal semplice coltivare uva per altre cantine a produrre i propri vini a minima intervento nel proprio progetto Mas del Périé. Così diventa un viticoltore di nuova generazione di riferimento, superando gli standard qualitativi della zona di Cahors e, soprattutto, della varietà malbec, il re delle uve di questa regione.

Il suo Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, è un blend delle tre varietà ugni blanc, gros manseng e moscato di Alessandria coltivate in piccole parcelle di proprietà senza l'uso di alcun prodotto chimico che possa danneggiare l'equilibrio naturale del terroir. Una volta raccolta a mano l'uva, in cantina viene diraspata e macerata con le bucce per 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. Successivamente il vino invecchia in grandi botti per 8 mesi.

Una volta che Fabien Jouves Skin Contact Maceration arriva sul mercato, abbiamo davanti a noi un vino delizioso, intenso e fresco. Un sorprendente orange wine ricco di frutta e di una certa complessità che affascina.

 

2020

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2019 è un orange wine aromatico di colore giallo paglierino leggermente torbido che al naso presenta delicate fragranze di frutta tropicale, note agrumate e accenti minerali. Al palato è ampio, denso e morbido. Un vino con una microbolla frizzante che dona freschezza e vitalità e un dolce finale amarognolo.

 
2020
93 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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