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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Les Pièces Longues

Fabien Jouves Les Pièces Longues

Chenin de Cahors affinato in botti e foudres
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Les Pièces Longues
75 cl
2021
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Sud-Ovest Francese
Zona di produzione Sud-Ovest Francese
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Cantina Mas del Périé - Fabien Jouves
Altri spumanti, Vino
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFabien Jouves Les Pièces Longues 2021

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in fudres.

Stile Fabien Jouves Les Pièces Longues
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Affumicati, Formaggi morbidi

Su Fabien Jouves Les Pièces Longues

Fabien Jouves Les Pièces Longues è un vino bianco naturale monovitigno di Chenin. È classificato come Vin de France ed è prodotto da Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves è una cantina di Cahors che coltiva i suoi vigneti in modo biodinamico per rispettare al massimo la natura, la vite e il suo ambiente. È diretta da Fabien Jouves, enologo che ha fondato il domaine nel 2006 e vinifica in modo naturale, senza aggiunte enologiche, accompagnando il vino fino alla maturità, fermentandolo e invecchiandolo in vasche di cemento, foudres e barriques.

I vigneti del Fabien Jouves Les Pièces Longues hanno un'età media di 10 anni e sono coltivati in modo biodinamico. Il suolo della parcella è principalmente argillo-calcareo e si trova su una collina a circa 350 metri sul livello del mare.

La vendemmia del Fabien Jouves Les Pièces Longues viene effettuata manualmente per rispettare al massimo l'integrità dell'uva fino al suo arrivo in cantina. Una volta ricevuta, l'uva viene pressata e il mosto fermenta in barriques. Dopo la fermentazione, il vino matura in barriques e foudres per 12 mesi.

Fabien Jouves Les Pièces Longues è un vino di Chenin con affinamento in barriques, che esprime maturità, cotogni e note minerali e speziate.
2016 Fabien Jouves Les Pièces Longues 2016 è un vino che esprime una splendida maturità. Il suo bouquet evoca gelatina di cotogna e mela secca. Al palato è sottile, slanciato, con una materia matura e digeribile. Il suo finale è leggermente minerale, con una lunga persistenza e reminiscenze di cotogna e spezie.

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Prodotto esaurito

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