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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Passione e precisione artigianale Pouilly-Fumé
Biologico
Naturale
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Pouilly Fumé
Denominazione di origine AOC Pouilly Fumé
Domaine Eve & Michel Rey
Cantina Domaine Eve & Michel Rey
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 10 mesi in botti di rovere.

Stile Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce azzurro, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Se c'è qualcosa di speciale nel costruire la propria tenuta a partire da piccole parcelle acquisite tra la Roche de Vergisson e la Roche de Solutré, nel cuore della Borgogna (Francia), è la libertà di scegliere con cura ogni terreno, assicurandosi che ogni vigneto selezionato rappresenti il meglio del terroir della regione. Questa meticolosa selezione consente un controllo esaustivo su ciascuna delle viti, garantendo una coltivazione personalizzata e la cura artigianale che caratterizza i vini eccezionali. È così che Eve e Michel Rey, dai loro umili inizi nel 1988, hanno iniziato a costruire la propria cantina con dedizione e pazienza. Ogni parcella acquisita non rappresenta solo una nuova opportunità, ma anche un impegno verso la qualità, la sostenibilità e il rispetto per la natura. L'approccio artigianale che hanno adottato permette loro di lavorare manualmente ogni vigneto, applicando tecniche biologiche, senza insetticidi né pesticidi, ottenendo così uve che esprimono la purezza del suolo e del microclima della regione. Michel si concentra principalmente sui vigneti ed Eve elabora i vini con precisione e passione in cantina.

A Carmentrant, un vigneto piantato su 3 tipi di suoli: suolo superficiale di calcare duro di “A Gryphées”, suolo medio e suolo calcareo, è da dove proviene Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant. Si tratta di un vino bianco elaborato con vecchie viti di chardonnay coltivate in modo ecologico, senza l'uso di pesticidi né erbicidi, rispettando sia l'ambiente che la qualità dell'uva. La vendemmia viene effettuata a mano, con una rigorosa selezione delle uve nel vigneto per garantire che solo la migliore frutta arrivi in cantina. Una volta lì, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta naturalmente, con lieviti autoctoni, a temperatura controllata per preservare gli aromi e la freschezza. Successivamente, il vino matura per 10 mesi in botti di rovere, conferendogli un carattere elegante e una texture setosa, senza perdere la sua freschezza caratteristica.

Equilibrato, fresco e molto elegante, Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant non è solo un riflesso del lavoro minuzioso in un vigneto unico, ma anche un capolavoro che onora la tradizione vinicola della Borgogna.

 

2022

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant 2022 è un vino bianco elegante e raffinato. Al naso, sprigiona aromi di fiori, miele e spezie, accompagnati da note di mela e pera. Al palato, offre un sapore incantevole con frutta bianca succosa, un'acidità raffinata e una splendida mineralità. Questo vino riflette chiaramente la sua origine ed è un'ottima scelta per chi cerca un bianco accessibile e di qualità.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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