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Decántalo
Contatto
Escarpment Chardonnay

Escarpment Chardonnay

Mineralità e acidità per palati esigenti
Escarpment Chardonnay
75 cl
2021
93 Suckling
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Wairarapa
Zona di produzione Wairarapa
Martinborough
Denominazione di origine Martinborough
Escarpment
Cantina Escarpment
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEscarpment Chardonnay 2021

Vino bianco Invecchiato in legno. 11 mesi in botte e 4 mesi in serbatoio di acciaio inossidabile.

Escarpment Chardonnay 2021 è un bianco scolpito e minerale, estremamente complesso e ricco di sfumature. Al naso è incredibilmente variegato, con note di agrumi (pompelmo), nettarina, spezie (zenzero) e frutta secca (nocciole). Al palato spicca la sua acidità, molto pronunciata ma gustosa, che invece di disturbare invita a prendere un altro sorso. Lungo e persistente. Una vera delizia.

Stile Escarpment Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Frutti di mare

Su Escarpment Chardonnay

Martinborough, una delle tre regioni vinicole più importanti di Wairapa (nell'isola settentrionale della Nuova Zelanda), suscita passioni. Il suo clima caldo, con scarse precipitazioni e notti che umidificano e rinfrescano i vigneti, ha trasformato questa zona in una delle più rinomate e amate dagli appassionati di vino. Non sai ancora di cosa stiamo parlando? Escarpment Chardonnay è il modo migliore per scoprirlo.

Escarpment Chardonnay è un vino speciale, un'espressione unica su cui l'enologo Tim Bourne e il viticoltore Rowan Hoskins lavorano da oltre 35 anni. In fin dei conti, catturare e trasmettere queste sensazioni è l'obiettivo ultimo che si persegue in questa cantina. Così, solo un calice di Escarpment Chardonnay garantisce un viaggio straordinario attraverso le 24 ettari della proprietà, situate sulle rive del fiume Huangarua su terreni franco-alluvionali formatisi oltre 20.000 anni fa. Senza dubbio, un'esperienza unica. In tutte le sue elaborazioni, Escarpment utilizza sia uve del proprio vigneto, sia uve di produttori familiari, situati nello stesso comune di Martinborough, con cui mantengono legami di amicizia e buone relazioni da molti anni. Questa fornitura di uve esterne non compromette in alcun modo la qualità dei grappoli. Normalmente, le uve maturano correttamente (con calma e precisione) grazie al clima fresco e alle basse precipitazioni. Quando queste cadono (una media di 700 mm all'anno), l'acqua non rimane a lungo, poiché i terreni sono ben drenati, eliminando l'acqua e mantenendo l'umidità ottimale e necessaria per la loro crescita.

Escarpment Chardonnay fermenta in puncheons di rovere francese (più grandi della botte tradizionale). E nient'altro. Né malolattica, né acidificazione. Semplicemente un affinamento di undici mesi in botte e altri quattro in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere imbottigliato. Escarpment Chardonnay cresce nel vigneto Te Muna, che in maori significa segreto o luogo speciale. Quindi custodisci bene questa confidenza e non dirla a nessuno. Che rimanga tra te e noi e un buon calice di Escarpment Chardonnay.

2021

Escarpment Chardonnay 2021 è un bianco scolpito e minerale, estremamente complesso e ricco di sfumature. Al naso è incredibilmente variegato, con note di agrumi (pompelmo), nettarina, spezie (zenzero) e frutta secca (nocciole). Al palato spicca la sua acidità, molto pronunciata ma gustosa, che invece di disturbare invita a prendere un altro sorso. Lungo e persistente. Una vera delizia.
2021
93 Suckling

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