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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Entre Vinyes Brisat

Entre Vinyes Brisat

Una scommessa sull'artigianalità e il legame personale
Biologico
Naturale
Entre Vinyes Brisat
75 cl
2025
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Entre Vinyes
Cantina Entre Vinyes
Pet-Nat, Vino
90% Xarel·lo, 10% Parellada
Varietà 90% Xarel·lo, 10% Parellada
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEntre Vinyes Oníric Brisat 2025

Orange wine Invecchiato in argilla Naturale e Biologico. 3 mesi in anfore.

Stile Entre Vinyes Brisat
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Piatti speziati, Affumicati

Su Entre Vinyes Brisat

Sebbene le macchine da cucire moderne siano state una rivoluzione per la loro efficacia, il cucito a mano ha vissuto una rinascita tra coloro che apprezzano l'artigianato tradizionale e la connessione personale con ciò che creano. Un vero lavoro artigianale a mano consente un maggiore controllo sui dettagli e può conferire un tocco unico ai capi e ai progetti di cucito. Allo stesso modo, i vini brisati o orange wines, delle elaborazioni che venivano già prodotte 6000 anni fa in Georgia, sono tornati in auge per diventare l'ultima tendenza nel mondo enologico. Fuggendo dal profilo tecnico, tecnologico o industriale, Entre Vinyes, la cantina del Penedès creata da Maria Barrena e il suo compagno Josep Tort, recupera questo sapere fare ancestrale per mostrare il meglio del paesaggio naturale che la circonda.

È così che nasce Entre Vinyes Oníric Brisat, un orange wine proveniente da vecchi ceppi circondati da boschi, vegetazione spontanea e muretti a secco, coltivati con agricoltura rigenerativa, 100% biologica e a basse rese. Dopo una vendemmia manuale e selettiva, le uve di xarel·lo e parellada fermentano parzialmente con le bucce per 14 giorni in un serbatoio di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino matura per 3 mesi parzialmente in anfore da 700 litri e tini di legno. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione.

In un mondo dominato dalla tecnologia e dall'efficienza, la rinascita di lavori ancestrali come il cucito a mano e il ritorno dei vini brisati ci ricordano l'importanza di mantenere vive le nostre tradizioni e connessioni personali con ciò che creiamo e apprezziamo. Entre Vinyes Oníric Brisat ci mostra come il passato e il presente possano fondersi per creare esperienze uniche che celebrano la bellezza del naturale e dell'autentico.

 

2024

Entre Vinyes Oníric Brisat 2024 è un orange wine che affascina con i suoi aromi terrosi e speziati, arricchiti da una nota vibrante di scorza d'arancia. Al palato, si dispiega con una freschezza succosa e rinfrescante che avvolge senza risultare pesante né amara. Il suo profilo fruttato evoca agrumi, pesca matura e fiori selvatici, mentre il finale minerale e i tannini delicati conferiscono una texture morbida ed elegante. Un'eccellente introduzione al mondo dei vini naturali, ricco di carattere e vitalità.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat 2023 sprigiona un meraviglioso bouquet di agrumi, pesca, fiori e erbe aromatiche. Al palato, risulta fresco e leggero, con una delicata sensazione fruttata che richiama la frutta fresca. Il finale è piacevolmente minerale, con tannini morbidi che conferiscono una texture molto gradevole.
2022

Entre Vinyes Oníric Brisat 2022 si presenta come un orange wine giovane e accessibile. Il suo colore è un giallo paglierino con sfumature rosate, offrendo un aspetto fresco e invitante. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che includono agrumi vivaci, pesca succosa e un tocco di erbe floreali che ricordano un giardino primaverile, accompagnati da una sottile dolcezza che evoca frutta sciroppata. Al palato, la sua freschezza e leggerezza sorprendono, con una texture morbida che lo rende facile da bere, mentre una pennellata di tannini gli conferisce corpo e struttura. L'equilibrio è fondamentale in questo vino, culminando in un finale pulito e minerale che invita a continuare a gustarlo.


 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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