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Decántalo
Contatto
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Chardonnay perfettamente adattato al Mediterraneo
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Alicante
Denominazione di origine D.O. Alicante
Enrique Mendoza
Cantina Enrique Mendoza
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEnrique Mendoza Chardonnay FB 2025

Vino bianco Fermentato in barrique Agricoltura sostenibile.

Abbinamento
Antipasti, Pesce azzurro, Pesce bianco, Risotti

Su Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica è un vino bianco della D.O. Alicante prodotto da Enrique Mendoza.

Questo vino è stato realizzato interamente con uve Chardonnay provenienti dalla Finca "El Chaconero" nella località denominata Cabezo de la Virgen de Villena, ad Alicante.

L'uva viene macerata per 3 ore per poi fermentare a bassa temperatura (16ºC) in barrique nuove di rovere francese Allier, rimanendo con le sue fecce e lieviti fino all'imbottigliamento.

2011 Mostra una consistenza untuosa e molto saporita, con una tessitura densa e piacevolissima. Eccellente acidità. Finale lungo e persistente con intriganti note amare e fruttate. Un vino bianco elegante e gustoso.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Limpido e molto brillante. Lacrima fine.

Naso pulito, espressivo e intenso. Esibisce un marcato carattere varietale, frutta tropicale, un po' di frutta bianca e note agrumate. Man mano che si apre, emergono sentori affumicati, ricordi di lieviti e qualche tocco di frutta secca. Sottile fondo erbaceo.
2010 Enrique Mendoza ci presenta un vino ampio, estremamente piacevole, dal sorso vellutato e molto saporito. Equilibrio e struttura perfetti. Eccellente acidità. Leggera nota amara. Finale lungo e persistente che lascia piacevoli ricordi tipici della varietà. Molto elegante, saporito.

Attraente giallo paglierino, molto brillante con riflessi dorati. Buona lacrima.

Espressivo e intenso. Marcato carattere varietale (frutta tropicale, un po' di frutta bianca e agrumi) ben integrato con gli aromi derivanti dal passaggio in legno: note affumicate e qualche tocco di frutta secca. Sottili note erbacee completano questo insieme.
2009 È un vino ampio che mantiene un ottimo equilibrio tra acidità, grado alcolico e legno. Retrogusto lungo e armonioso.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumi tipici della varietà (frutta tropicale, agrumi e note floreali) con sfumature affumicate derivanti dal passaggio in legno.
2007 È un vino ampio che mantiene un buon equilibrio tra acidità, grado alcolico e legno. Retrogusto lungo e armonioso.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Aromi caratteristici della varietà con note affumicate derivanti dal suo passaggio in legno.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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