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Decántalo
Contatto
Enclòs de Peralba Soldons

Enclòs de Peralba Soldons

Il carattere e la profondità del Penedès
Enclòs de Peralba Soldons
75 cl
2023
93 Parker
94 Peñín
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Dettagli
13.60%
Alcol 13.60%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
L'Enclòs de Peralba
Cantina L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEnclòs de Peralba Soldons 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere.

Enclòs de Peralba Soldons 2023 è un vino rosso che affascina con il suo colore rosso profondo e riflessi violacei. Avvicinandolo al naso, si sprigiona un'esplosione di aromi intensi in cui spiccano frutti neri come more e prugne, accompagnati da sottili note di pepe e spezie dolci, grazie al suo affinamento in barrique. Al palato, la sua texture è setosa e avvolgente, con una vivacità che sorprende ad ogni sorso. L'acquerello di sapori che si dispiega è ricco e ben equilibrato, lasciando un finale lungo e persistente. Questo vino è ideale per chi cerca l'espressione concentrata di un rosso ben strutturato e al contempo ricco di sfumature.

Stile Enclòs de Peralba Soldons
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi

Su Enclòs de Peralba Soldons

Nonostante siano giovani, vantano un'esperienza considerevole e stanno emergendo con forza. Di razza viene al galgo. E di razza arriva direttamente a Roc Gramona e a Leo Gramona, due cugini che si lanciano a capofitto in Enclòs de Peralba, una nuova avventura dove tradizione e innovazione si fondono. 
 
Nell'arte della vinificazione — in particolare degli spumanti — entrambi hanno una conoscenza approfondita. Hanno avuto ampio tempo per apprenderla presso Gramona, le cantine di famiglia. Tuttavia, dal 2017, i due sono impegnati in un nuovo progetto completamente indipendente, con l'obiettivo di recuperare tutta la ricchezza dell'antico Penedès: varietà autoctone, vini di parcella e pura espressione del Penedès più profondo. Tutti questi elementi si ritrovano in Enclòs de Peralba Soldons, un meraviglioso monovarietale di cariñena. 
 
Enclòs de Peralba Soldons nasce in un'antica parcella situata nel Penedès Centrale. Con oltre 50 anni di età (le viti furono piantate nel 1972), questo vigneto cresce su terreni calcareo-argillosi tra i 200 e i 550 metri di altitudine. Tuttavia, se c'è qualcosa che distingue questa zona del sud della Catalunya, è la sua grande diversità di microclimi, che la rende una zona molto ricca dove ogni parcella e ogni terroir hanno il proprio carattere. In particolare, nel caso di Enclòs Peralba, i due cugini devono affrontare le esigenze delle loro sette ettari di vigneto, coltivato in modo ecologico e biodinamico. Per Enclòs de Peralba Soldons si avvalgono dell'aiuto dell'enologo Josep Mitjans. 
 
In cantina, i serbatoi di acciaio inossidabile, i grappoli interi e i lieviti autoctoni saranno fondamentali durante la fermentazione di Enclòs de Peralba Soldons. Di pari importanza saranno anche le botti di rovere, dove questo rosso trascorrerà circa un anno (fermentazione malolattica inclusa), diventando uno dei rossi più potenti e interessanti del nord-est della Spagna. 
2023

Enclòs de Peralba Soldons 2023 è un vino rosso che affascina con il suo colore rosso profondo e riflessi violacei. Avvicinandolo al naso, si sprigiona un'esplosione di aromi intensi in cui spiccano frutti neri come more e prugne, accompagnati da sottili note di pepe e spezie dolci, grazie al suo affinamento in barrique. Al palato, la sua texture è setosa e avvolgente, con una vivacità che sorprende ad ogni sorso. L'acquerello di sapori che si dispiega è ricco e ben equilibrato, lasciando un finale lungo e persistente. Questo vino è ideale per chi cerca l'espressione concentrata di un rosso ben strutturato e al contempo ricco di sfumature.
2022
Enclòs de Peralba Soldons 2022 è un vino rosso di grande carattere e profondità. Al naso, emergono intensi aromi di frutti neri come more e prugne, accompagnati da sottili note di vaniglia e spezie, frutto del suo affinamento in botte. Al palato, è concentrato e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Ideale per chi cerca un vino robusto ed equilibrato.
 
2023
93 Parker
94 Peñín
2022
92+ Parker

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