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Decántalo
Contatto
Elalba de Emilio Moro

Elalba de Emilio Moro

Mai un inizio era stato così fresco e gustoso
Elalba de Emilio Moro
75 cl
2024
91 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro
Cantina Emilio Moro
Contiene solfiti
60% Tempranillo, 40% Albillo
Varietà 60% Tempranillo, 40% Albillo
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneElalba de Emilio Moro 2024

Vino rosato Invecchiato in legno.

Elalba de Emilio Moro 2024 affascina con il suo colore rosa salmone pallido, che evoca i raggi dell'alba. Avvicinandolo al naso, si dispiegano aromi di frutta come pera e fragola, arricchiti da un tocco delicato di fiori secchi e una base minerale che lo rende davvero incantevole. Al palato, è leggero ma con una personalità ben definita, offrendo una sensazione setosa e un'acidità che rivitalizza il palato. Il suo finale è prolungato e fresco, lasciando un piacevole ricordo delle note fruttate e floreali. Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, rappresentando un'opzione ideale per coloro che cercano un'esperienza rinfrescante e delicata.
Stile Elalba de Emilio Moro
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Pesce azzurro, Pasta, Pesce bianco

Su Elalba de Emilio Moro

L'alba è la prima luce del giorno. L'alba è un nuovo inizio. Una nuova aurora. Un nuovo principio e una nuova storia da scrivere. L'alba è il principio e la fine, dove tutto comincia e dove tutto termina. Elalba di Emilio Moro è il primo rosato di questa cantina. Un'opportunità del tutto nuova.

Non tanto in quantità quanto in qualità, Elalba di Emilio Moro è l'inizio di qualcosa di molto grande. Con una produzione estremamente limitata — solo circa 4.800 bottiglie — la creazione di questo nuovo rosato segna un nuovo punto di partenza per questa storica cantina vallisoletana di Pesquera del Duero, in Castiglia e León. Lontana dall'esaurirsi o restare stagnante nel solito, la terza generazione di questa azienda familiare, protetta dalla D.O. Ribera del Duero, scommette su nuove elaborazioni. In questa occasione, con Elalba di Emilio Moro, si è optato per la creazione di un rosato frutto di un blend di varietà bianche e rosse (come l'albillo e il tempranillo), vendemmiate lo stesso giorno della loro lavorazione. Fin dall'inizio, il percorso di entrambi i tipi di uva è intrecciato, lavorando congiuntamente con queste varietà sia in campo che in cantina. Per Emilio Moro la vendemmia è il momento più importante dell'anno, in cui si raccolgono i frutti di un lavoro svolto per mesi. A fine agosto e inizio settembre queste cantine effettuano campionamenti e analisi chimiche per determinare il punto ottimale di maturazione delle bacche e dei grappoli. Una volta scelta la data della vendemmia, inizia il lavoro! L'uva viene raccolta, sempre curando al massimo lo stato in cui arriva in cantina.

Nella lavorazione di Elalba di Emilio Moro sia il tempranillo che l'albillo vengono processati e lavorati insieme, passando attraverso la diraspatrice (dove l'uva viene separata dai raspi) e la pigiatrice. Da qui Elalba di Emilio Moro viene pressato, ottenendo il mosto per la fermentazione. La prima partita di questo succo sarà quella che verrà messa nei serbatoi di acciaio inossidabile dove Elalba di Emilio Moro passerà circa 15 giorni a fermentare. Infine, Elalba di Emilio Moro viene imbottigliato e messo in vendita, senza ulteriore tempo in cantina.

Salute ai nuovi inizi! Salute a Elalba di Emilio Moro!

2024 Elalba de Emilio Moro 2024 affascina con il suo colore rosa salmone pallido, che evoca i raggi dell'alba. Avvicinandolo al naso, si dispiegano aromi di frutta come pera e fragola, arricchiti da un tocco delicato di fiori secchi e una base minerale che lo rende davvero incantevole. Al palato, è leggero ma con una personalità ben definita, offrendo una sensazione setosa e un'acidità che rivitalizza il palato. Il suo finale è prolungato e fresco, lasciando un piacevole ricordo delle note fruttate e floreali. Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, rappresentando un'opzione ideale per coloro che cercano un'esperienza rinfrescante e delicata.
2023

Elalba de Emilio Moro 2023 è un vino rosato estremamente leggero e pallido, che si distingue per la sua freschezza. Al naso, offre note fruttate di fragole e lamponi, accompagnate da un tocco di scorza di pompelmo che conferisce un carattere agrumato. La sua consistenza è brillante e presenta un corpo medio, con un finale teso e prolungato che rivela una delicata mineralità. È un rosato puro e minerale, ideale per essere gustato in qualsiasi momento.
2022

Elalba de Emilio Moro 2022 è un rosato fresco, di colore salmone molto pallido, elegante, sottile e raffinato. Al naso è molto intenso, con note di frutta rossa (fragole, ciliegie) e frutta a nocciolo. In bocca è floreale e minerale, senza perdere freschezza. Leggero ed equilibrato. Molto rinfrescante.
2024
91 Suckling
2023
89 Peñín
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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