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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida

Uno spumante che risplende per la sua autenticità
Biologico
Vegano
Naturale
El Torrent de la Vida
priority_high 75 cl
2023 offerta!
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Amor Per La Terra
Cantina Amor Per La Terra
Pet-Nat, Vino
40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
Varietà 40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Torrent de la Vida 2023

Pet-Nat Naturale, Biologico e Vegano.

Stile El Torrent de la Vida
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Piatti piccanti, Risotti

Su El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida è uno spumante naturale ed ecologico prodotto da Amor Per La Terra nell'area dell'Empordà (Catalogna) con le varietà macabeo, parellada e xarel·lo.

Amor Per La Terra è un progetto nato nel 2019 grazie a Xavi Rutia, Salvador Batlle e Jaume Jordà con l'intento di valorizzare e promuovere il lavoro degli agricoltori che rispettano la terra, operando in biodinamica e agricoltura ecologica. A tal fine, scelgono viticoltori che condividono la stessa filosofia e producono insieme vini naturali nelle zone di Alt Empordà, Penedès e Alt Camp.

Per quanto riguarda El Torrent de la Vida, il viticoltore incaricato è David Baixas. Egli lavora vigneti situati nel comune di Aiguamurcia (Tarragona) su terreni argillosi e calcarei. Qui pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e senza l'uso di prodotti chimici. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

In cantina, le uve di El Torrent de la Vida subiscono 2 giorni di macerazione con le proprie bucce. Successivamente, inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile che termina nella stessa bottiglia senza filtrazione né chiarificazione.

Partendo dal massimo rispetto per l'origine, senza interventi che possano alterarne le caratteristiche, El Torrent de la Vida è uno spumante che brilla per la sua autenticità.

2022

Il Torrent de la Bruixa 2022 è uno spumante fruttato, limpido e dalla bolla rinfrescante. Leggermente aromatico, con note di frutta bianca, agrumi e delicati toni minerali. Espressivo, vivace e al contempo complesso e di lunga persistenza.
2019 Il Torrent de la Bruixa 2019 è uno spumante fruttato con reminiscenze di frutta bianca fresca, agrumi e un sottile fondo floreale. Al palato è leggero, fruttato e con un'acidità estremamente rinfrescante.

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