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Decántalo
Contatto
Biologico
Edetària La Pedrissa

Edetària La Pedrissa

Sincero, vibrante e intrinsecamente legato al territorio.
Biologico
Edetària La Pedrissa
75 cl
2020
93 Parker
93 Suckling
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Edetària
Cantina Edetària
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEdetària La Pedrissa 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 8 mesi in botti di rovere.

Edetària La Pedrissa 2020 avvolge i tuoi sensi con la sua natura fruttata e l'espressione leggera. Avvicinando il calice al naso, un bouquet di more mature, mirtilli e lamponi emerge con una sottile nota floreale, evocando immagini di una passeggiata in un bosco in piena maturità autunnale. Al palato, stupisce con la sua morbidezza iniziale che rapidamente si trasforma in un'esperienza complessa e strutturata. I suoi tannini sono gentili, mentre il finale speziato aggiunge un tocco intrigante e persistente. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra frutta e raffinatezza, ideale per chi cerca un rosso profondo ma accessibile.

Stile Edetària La Pedrissa
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Edetària La Pedrissa

Nella Terra Alta, il suolo non è un semplice supporto; è un narratore che racconta storie di calcare scricchiolante, brezze mediterranee e luce che riverbera. Joan Àngel Lliberia lo comprese fin da bambino e ne fece un vessillo quando fondò Edetària nel 2003. Una cantina che vinifica parcella per parcella affinché ogni tipo di terra —tapàs blanc, panal o argilla rossa— possa parlare con il proprio accento.

Stabilita a Gandesa, Edetària gestisce 60 ettari in coltivazione biologica dove regna la diversità. Fin dall'inizio, Lliberia ha scartato le ricette universali —lieviti commerciali, legno dominante— e ha puntato sulla micro-vinificazione. Così, ogni pezzo di vigneto fermenta separatamente e viene affinato secondo le sue esigenze con l'obiettivo di collocare il degustatore nella Terra Alta.

Per Edetària La Pedrissa, la cantina seleziona viti di garnacha peluda di circa 40 anni radicate nel tapàs blanc, il celebre calcare compatto che funge da tappeto termico: assorbe il calore diurno e lo rilascia di notte, favorendo una maturazione lenta. La vendemmia manuale, con una selezione millimetrica poco comune. Successivamente in cantina, la fermentazione avviene con lieviti autoctoni e, successivamente, il vino matura in anfore di gres per 12 mesi con l'obiettivo di consentire la micro-ossigenazione e mantenere intatto il frutto.

Il risultato è Edetària La Pedrissa, un vino sincero, vibrante e profondamente territoriale che non nasconde le sue radici —letteralmente pietrose— e che trasforma la vecchia colonna sonora della pietra in un vero piacere liquido.

 

2020

Edetària La Pedrissa 2020 avvolge i tuoi sensi con la sua natura fruttata e l'espressione leggera. Avvicinando il calice al naso, un bouquet di more mature, mirtilli e lamponi emerge con una sottile nota floreale, evocando immagini di una passeggiata in un bosco in piena maturità autunnale. Al palato, stupisce con la sua morbidezza iniziale che rapidamente si trasforma in un'esperienza complessa e strutturata. I suoi tannini sono gentili, mentre il finale speziato aggiunge un tocco intrigante e persistente. Questo vino si distingue per il suo equilibrio tra frutta e raffinatezza, ideale per chi cerca un rosso profondo ma accessibile.
2020
93 Parker
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