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Decántalo
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DYC 12 Años

DYC 12 Años

Un single malt orgogliosamente spagnolo
DYC 12 Años
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Dettagli
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Spagna
Paese di produzione Spagna
Destilerías DYC
Distilleria Destilerías DYC
70 cl
Volume 70 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneDYC 12 Años

Whisky (70 cl).

DYC 12 Anni è un whisky single malt dal colore ambrato intenso, brillante e caldo, come un pomeriggio invernale in montagna. Al naso emergono note di Oloroso, un tocco leggermente affumicato e reminiscenze di cioccolato fondente e frutta candita. Al palato è rotondo e mielato, con frutta dolce, cannella e noce moscata, avvolto in quell'eleganza che conferiscono le botti di Pedro Ximénez. Il finale è generoso, dolce e persistente, lasciando una sensazione di lunga e perfettamente goduta convivialità.

Su DYC 12 Años

È sorprendente pensare che uno dei whisky più premiati al mondo non sia nato in Scozia, ma a pochi chilometri da Segovia, in Spagna.
 
Oltre 70 anni fa, Nicomedes García tornò dai suoi viaggi nelle terre scozzesi con un'ossessione ben precisa: dimostrare che anche la Spagna poteva creare un whisky di alto livello, con tradizione, rigore e carattere. Così, quasi come una dichiarazione di orgoglio nazionale imbottigliata, nacque DYC.
 
La distilleria fu eretta a Palazuelos de Eresma, nello storico Molino del Arco, un palazzetto del XV secolo abbracciato dal fiume Eresma e protetto dalla Sierra de Guadarrama, a Segovia. Lì, a oltre 1.000 metri di altitudine, il clima estremo con estati intense e inverni rigidi imprime personalità a ogni goccia. Inoltre, DYC vanta qualcosa di raro: è una delle poche distillerie al mondo dove l'intero processo avviene in un unico luogo, dalla propria maltazione alla distillazione e all'invecchiamento, controllando ogni dettaglio con una precisione quasi artigianale.
 
DYC 12 Años rappresenta l'espressione più elegante di questo retaggio: un whisky single malt invecchiato per 12 anni in botti ex-bourbon di rovere bianco americano e affinato in botti di Pedro Ximénez e Oloroso, che conferiscono profondità, morbidezza e un irresistibile cenno alla tradizione spagnola. Il risultato è un whisky equilibrato, raffinato e con una ricchezza aromatica che combina la nobiltà del malto con il calore dello sherry, come se Castiglia e Andalusia si abbracciassero.
 
Nel bicchiere, DYC 12 si assapora come un lungo dopocena, con la luce dorata che entra dalla finestra e quella sensazione che il tempo, finalmente, gioca a tuo favore. Ideale per accompagnare cioccolato fondente, frutta secca tostata o un buon sigaro, è un whisky che non ha bisogno di ostentare: la sua storia, la sua origine e la sua pazienza parlano per lui. Perché a volte, ciò che è più sofisticato non viene da lontano... ma dal saper guardare con orgoglio ciò che si è fatto in casa.
 

DYC 12 Anni è un whisky single malt dal colore ambrato intenso, brillante e caldo, come un pomeriggio invernale in montagna. Al naso emergono note di Oloroso, un tocco leggermente affumicato e reminiscenze di cioccolato fondente e frutta candita. Al palato è rotondo e mielato, con frutta dolce, cannella e noce moscata, avvolto in quell'eleganza che conferiscono le botti di Pedro Ximénez. Il finale è generoso, dolce e persistente, lasciando una sensazione di lunga e perfettamente goduta convivialità.

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