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Decántalo
Contatto
Dubl Esse Rosato

Dubl Esse Rosato

Il grande potenziale del terroir irpino nelle bollicine
Dubl Esse Rosato
75 cl
93 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Campania
Zona di produzione Campania
Dubl
Cantina Dubl
Contiene solfiti
100% Aglianico
Varietà 100% Aglianico
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDubl Esse Rosato

Altri spumanti Brut Nature. 48 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Dubl Esse Rosato è uno spumante rosato fruttato con aromi di frutta rossa accompagnati da note di zenzero e sentori di marzapane. Al palato è fresco, complesso ed equilibrato. Un vino con bollicine fini e persistenti, accompagnato da una brillante acidità, una cremosità estremamente elegante e un finale minerale.

Stile Dubl Esse Rosato
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Dessert a base di frutta

Su Dubl Esse Rosato

Con l'obiettivo di rivitalizzare la tradizione vitivinicola della Campania (Italia) e promuovere le sue varietà di uva autoctone, Feudi di San Gregorio nasce nel 1986. Un approccio visionario che ha portato alla creazione di vini che riflettono il carattere autentico del territorio e a essere riconosciuti a livello mondiale. All'interno di un portafoglio che include una varietà di vini rossi, bianchi e rosati che catturano l'essenza dei diversi paesaggi e microclimi della Campania, rivoluzionano la regione con la creazione di spumanti con il metodo tradizionale sotto il nome Dubl. Una scommessa coraggiosa in cui si sono assicurati i migliori risultati con la consulenza professionale del grande Anselme Selosse. Enologo e produttore francese noto per il suo approccio artigianale e il suo stile unico di elaborazione dello champagne, si è innamorato dei terroir vulcanici dell'Irpinia e ha visto il potenziale delle varietà locali per la produzione di spumanti con seconda fermentazione in bottiglia.

Ciò si dimostra in Dubl Esse Rosato, un vino che si ottiene da uve della varietà aglianico provenienti dalla zona vulcanica di Taurasi. Viti tradizionali che sono curate in modo sostenibile e rispettando l'ambiente. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione e, una volta in cantina, si pressano le migliori uve e il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino base viene imbottigliato per iniziare la seconda fermentazione e rimane sui lieviti per 48 mesi prima del dégorgement.

Il risultato è Dubl Esse Rosato, un vino spumante rosé elaborato con tutta la tecnica dello champagne francese e tutto il potenziale del terroir irpino. Un'edizione limitata senza aggiunta di liqueur d'expédition che mostra una straordinaria complessità e una meravigliosa mineralità.

Dubl Esse Rosato è uno spumante rosato fruttato con aromi di frutta rossa accompagnati da note di zenzero e sentori di marzapane. Al palato è fresco, complesso ed equilibrato. Un vino con bollicine fini e persistenti, accompagnato da una brillante acidità, una cremosità estremamente elegante e un finale minerale.
93 Parker

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