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Decántalo
Contatto
Dominio del Bendito El Buen Rollo

Dominio del Bendito El Buen Rollo

Uno dei vini rossi più originali della D.O. Toro da cui non vorrai separarti.
Dominio del Bendito El Buen Rollo
75 cl
2021
93 Decantalo
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Dettagli
16.00%
Alcol 16.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Toro
Denominazione di origine D.O. Toro
Dominio del Bendito
Cantina Dominio del Bendito
Contiene solfiti
100% Tinta de Toro
Varietà 100% Tinta de Toro
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio del Bendito El Buen Rollo 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 4 mesi in botte.

Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 è un vino rosso che si distingue per la sua concentrazione e freschezza. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note di vaniglia e spezie, risultato del suo affinamento in barrique. Al palato, si presenta equilibrato, con tannini morbidi e un'acidità rinfrescante che invita a continuare a gustarlo. Un vino che riflette l'essenza del suo terroir e la passione dei suoi creatori.
 
Stile Dominio del Bendito El Buen Rollo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati

Su Dominio del Bendito El Buen Rollo

Le parcelle colme di vigneti sono i suoi quadri. E lui è l'artista. Tuttavia, le opere d'arte di Antony Terryn non si guardano né si osservano, ma si annusano e si assaporano. Benvenuti a Dominio del Bendito!, uno dei progetti più interessanti della D.O. Toro e luogo di nascita di Dominio del Bendito El Buen Rollo. 
 
Assolutamente fresco e vibrante, con meno di cinque mesi in botte, arriva questo monovitigno prodotto con tinta de Toro. In generale Antony Terryn non è solito essere molto interventista. Si limita semplicemente a guidare il processo di coltivazione nei vigneti, sebbene le viti sappiano già cosa devono fare. Chiunque interverrebbe in quelle di oltre 45 anni! In particolare, la base operativa di Antony Terryn si trova in un luogo storico: il pago La Jara, una zona famosa e molto riconosciuta per i suoi buoni risultati. Questo luogo si trova proprio accanto al fiume Duero e presenta alcune peculiarità che lo rendono molto speciale, come il suo clima continentale con influenze atlantiche -e con una grande escursione termica tra giorno e notte- o i suoi suoli profondi, con un'alta percentuale di sabbia e ciottoli. Nel corso degli anni, quest'ultimo dettaglio è stato particolarmente importante per due motivi: da un lato il suo drenaggio, con poca capacità di trattenere l'umidità, costringendo le viti ad affondare le loro radici in cerca di acqua e nutrienti; dall'altro la sua resistenza alla piaga della fillossera del XIX secolo, poiché questo insetto, che attacca la radice della pianta, non può sopravvivere né svilupparsi in terreni sabbiosi. Ciò significa che la maggior parte delle viti coltivate da Terryn sono a piede franco, piantate sulle proprie radici, senza innesto su piede americano. Per Terryn questo vigneto, ereditato da antichi viticoltori, rappresenta un'eredità di grande valore che deve essere curata in modo ecologico e con lavori manuali. 
 
Dominio del Bendito El Buen Rollo fermenta e macera con le sue bucce tra 12 e 15 giorni in un unico serbatoio da 20.000 litri. Trascorso questo tempo, viene svinato e parte della metà trascorre circa tre mesi in barrique di rovere francese. L'altra metà viene travasata in serbatoi di rovere americano, dove riposerà tra uno e quattro anni. Trascorso questo periodo, Dominio del Bendito El Buen Rollo diventa il compagno perfetto per trascorrere un buon momento; come quell'amico simpatico con cui tutti vogliono stare.
2021
Dominio del Bendito El Buen Rollo 2021 è un vino rosso che si distingue per la sua concentrazione e freschezza. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note di vaniglia e spezie, risultato del suo affinamento in barrique. Al palato, si presenta equilibrato, con tannini morbidi e un'acidità rinfrescante che invita a continuare a gustarlo. Un vino che riflette l'essenza del suo terroir e la passione dei suoi creatori.
 
2020
90 Parker
90 Peñín
91 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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