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Contatto
Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Un Ribera del Duero con l'anima di un bianco di Borgogna
Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
75 cl
2017
96 Parker
97 Decantalo
94 Peñín
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
Dominio del Águila
Cantina Dominio del Águila
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 10 mesi in botti di rovere francese.

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta matura accompagnati da erbe selvatiche e sentori di fecce e rovere. Al palato è pieno, grasso e persistente. Un vino con una buona acidità, una texture vellutata e un finale lungo e duraturo.

 

Stile Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Affumicati, Pesce bianco

Su Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas è un bianco prodotto da Dominio del Águila nella località di La Aguilera, Burgos.
 

Dominio del Águila è una cantina fondata da Jorge Monzón e Isabel Rodero nel 2010. Jorge ha iniziato i suoi studi di enologia a Bordeaux e ha proseguito la sua carriera professionale in cantine emblematiche come Romanée-Conti e Vega Sicilia, fino ad approdare alle cantine Arzuaga.

Coltivano 30 ettari di vigneto in regime biologico, la varietà principale piantata è il Tempranillo, insieme ad altre varietà locali come la Bobal, Garnacha e Albillo, su terreni argilloso-sabbiosi-rocciosi a seconda della parcella.

Il vecchio vigneto di oltre 85 anni è situato nello stesso comune di La Aguilera, piantato su terreni sabbioso-calcarei a 900 metri di altitudine. La varietà principale del vigneto è il Tempranillo, ma trattandosi di un vecchio vigneto, ci sono anche altre varietà minoritarie come la Bobal e l'Albillo tra i ceppi.
 

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas è un vino prodotto con Albillo da un antico vigneto centenario, con alcune viti pre-fillosseriche.

Dopo la vendemmia manuale, in cantina l'uva viene pigiata con grappoli interi e delicatamente pressata. Il mosto risultante fermenta in barrique di rovere francese a basse temperature per 10 mesi, con le fecce intere e senza alcun tipo di bâtonnage né travaso.

2017

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta matura accompagnati da erbe selvatiche e sentori di fecce e rovere. Al palato è pieno, grasso e persistente. Un vino con una buona acidità, una texture vellutata e un finale lungo e duraturo.

 
2014 Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 è un vino bianco maturo, voluminoso e raffinato. Senza attendere che il consiglio regolatore della D.O. Ribera del Duero termini di legalizzare i bianchi della zona, Jorge presenta la sua nuova annata di questo favoloso vino. Naso seducente, con aromi di frutta bianca matura, prugna gialla, con tocchi di selce e pane tostato. In bocca è ampio, setoso, molto equilibrato e con un finale eterno.
2018
96 Parker
2017
96 Parker
94 Peñín
2016
97 Parker

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