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Decántalo
Contatto
Dominio D´Echauz Tinto

Dominio D´Echauz Tinto

Un vino rosso con un'anima profonda e un impulso fresco
Dominio D´Echauz Tinto
75 cl
2023
91 Parker
redeemOttieni 0,75 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Cantina Dominio D´Echauz
Contiene solfiti
85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
Varietà 85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio D´Echauz Tinto 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 7 mesi in botti di rovere.

Dominio D'Echauz Tinto 2023 esibisce un sorprendente colore ciliegia brillante e profondo. Avvicinandolo al naso, rivela un'affascinante combinazione di frutti neri come mirtilli e more, e frutti rossi come lamponi, il tutto delicatamente avvolto in sottili note tostate. Al palato, è un vino che colpisce per il suo volume e il suo tannino marcato, offrendo una consistenza setosa e una piacevole lunghezza. La frutta risalta con freschezza grazie alla sua acidità ben equilibrata. Questa annata 2023 si distingue per la sua armonia e concentrazione, ideale per chi cerca un vino con struttura e vivacità a ogni sorso.

Stile Dominio D´Echauz Tinto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Dominio D´Echauz Tinto

Se per anni Soria è stata la grande dimenticata all'interno della Ribera del Duero, oggi il copione è cambiato. Ciò che prima sembrava un handicap —altitudine, clima estremo, maturazioni al limite— si è trasformato nel suo maggiore fascino. In tempi di riscaldamento globale, quei quasi 1.000 metri di altitudine non spaventano più; attraggono.

E se qualcuno lo aveva previsto da tempo, quello è Rafa García. Alla guida di Vitis Navarra, il rinomato vivaio fondato nel 1906 dalla famiglia García-Baigorri, lavora da decenni con la vite fin dalle sue origini. Non parliamo di una piccola scala. Circa cinque milioni di piante all'anno escono dalle sue strutture. Ma non è tutto, oltre 25 anni fa ha deciso di fare un passo avanti. Non voleva solo studiare la vite, voleva anche interpretarla nel calice.

È così che nasce Dominio d’Echauz. Situato in un luogo estremo della Ribera del Duero soriana, il dominio si estende per quasi 800 ettari, con 130 dedicati al vigneto distribuiti tra Izaldea, Las Vilaneras e Val d’Echauz. Suoli poveri, clima esigente e un’altitudine che si aggira intorno ai 1.000 metri impongono di affinare ogni decisione. Qui la viticoltura non è un'opzione; è precisione.

Dominio d’Echauz Tinto è un ottimo esempio. È prodotto dall'assemblaggio di otto biotipi ancestrali, molti dei quali provengono da vigneti storici pre-fillossera che oggi vengono conservati e coltivati nella tenuta. Nel coupage compaiono varietà come cabernet sauvignon, garnacha e tempranillo, lavorate separatamente per rispettare la loro identità. L'affinamento —tra 10 e 12 mesi in legno e cemento— cerca equilibrio più che protagonismo, lasciando che il frutto e l'origine parlino.

Il risultato? Dominio d’Echauz Tinto,  un vino con profondità, ma anche con freschezza. Complesso senza essere pesante. Con quella sensazione che dietro ci sia qualcosa di più della tecnica. C'è storia.



 

2023

Dominio D'Echauz Tinto 2023 esibisce un sorprendente colore ciliegia brillante e profondo. Avvicinandolo al naso, rivela un'affascinante combinazione di frutti neri come mirtilli e more, e frutti rossi come lamponi, il tutto delicatamente avvolto in sottili note tostate. Al palato, è un vino che colpisce per il suo volume e il suo tannino marcato, offrendo una consistenza setosa e una piacevole lunghezza. La frutta risalta con freschezza grazie alla sua acidità ben equilibrata. Questa annata 2023 si distingue per la sua armonia e concentrazione, ideale per chi cerca un vino con struttura e vivacità a ogni sorso.
2023
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