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Decántalo
Contatto
Dominio de Calogía

Dominio de Calogía

La Fenice della Ribera del Duero
Dominio de Calogía
75 cl
2020
93 Parker
94 Peñín
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Calogía
Cantina Dominio de Calogía
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Calogía 2020

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in barrique di rovere francese di Allier e 5 mesi in bottiglia.

Dominio de Calogía 2020 si presenta come un rosso robusto e di carattere. Avvicinando il naso, sprigiona un ventaglio di aromi dove spiccano frutti maturi come prugne e more, intrecciati con un tocco speziato che ricorda la vaniglia e il pepe nero. Al palato, la sua texture cremosa avvolge, offrendo una sensazione piena e ricca, con tannini morbidi che contribuiscono alla sua solida struttura. Questo vino è un chiaro riflesso della sua maturità e potenza.

Stile Dominio de Calogía
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Dominio de Calogía

I finali sono sempre l'inizio di qualcosa di nuovo; persino qualcosa di migliore rispetto a tutto ciò che è venuto prima. E se non ci credete, chiedetelo a José Manuel Pérez Oveja. È tornato con più forza che mai.

Dopo aver concluso il suo primo capitolo in Viña Pedrosa - la cantina di famiglia in cui ha trascorso 30 anni - i nuovi paragrafi della sua storia si scrivono in una nuova fase che affronta da solo (con il sostegno della moglie Silvia Ortega) e che ha come protagonista Dominio de Calogía, la sua nuova cantina che si impregna di tutta la sua personalità. La sua lettera di presentazione: Dominio de Calogía, un monovarietale di tinto fino (tempranillo). E che lettera di presentazione!

Ora, in questo progetto personale - ideato nella primavera del 2020 - le priorità e la filosofia di José Manuel Pérez cambiano, rendendo possibile concentrarsi su aspetti che prima (con grandi volumi di produzione) erano impensabili, come i rendimenti e i chili per ceppo (dove José Manuel cerca ora maggiore qualità invece di quantità) con l'obiettivo di poter lavorare "senza pressioni né inerzie".

Il suo sogno - che si è realizzato con grande successo - si sviluppa su 20 ettari di vigneti di proprietà, con viti vecchie (tra i 30 e i 70 anni), situate a 800 metri di altitudine nel cuore della D.O. Ribera del Duero (tra i comuni di Roa e Pedrosa de Duero). In questo punto i suoli si mescolano, apparendo diverse tipologie che vanno dai calcarei ai ghiaiosi, passando per gli argillosi. Proprio al centro di questa proprietà - come in un domaine francese -, sorgono le nuove cantine e le strutture, di stile avanguardistico, in cui sono stati investiti circa quattro milioni di euro.

Per quanto riguarda la parte umana - indispensabile nell'impresa - Dominio de Calogía è supportato da un team giovane e ridotto, guidato nella parte tecnica da Jorge Monge.

La somma di tutto questo, con il carburante dell'entusiasmo, ha permesso di posizionare rapidamente Dominio de Calogía come uno dei rossi di riferimento, di cui più della metà della produzione (25.923 bottiglie) è stata collocata nei mercati esteri. Un vero e proprio Araba Fenice della Ribera del Duero.

2020

Dominio de Calogía 2020 si presenta come un rosso robusto e di carattere. Avvicinando il naso, sprigiona un ventaglio di aromi dove spiccano frutti maturi come prugne e more, intrecciati con un tocco speziato che ricorda la vaniglia e il pepe nero. Al palato, la sua texture cremosa avvolge, offrendo una sensazione piena e ricca, con tannini morbidi che contribuiscono alla sua solida struttura. Questo vino è un chiaro riflesso della sua maturità e potenza.
2019

Dominio de Calogía 2019 è la prima annata di questo vino rosso concentrato. Di colore rosso ciliegia, molto intenso (quasi opaco), questo vino è profondo e intenso al naso. Si percepisce chiaramente la frutta rossa, con sottili note di legno pregiato. Al palato è vigoroso e carnoso, con una spiccata vivacità. Ottima struttura. I tannini sono molto fini e ben lavorati, conferendo rotondità e ampiezza. Cremoso, elegante e raffinato. Finale lungo e persistente.
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
93 Parker
95 Peñín

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