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Decántalo
Contatto
Biologico
Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Dominio de Atauta Llanos del Almendro

La magia della valle di Atauta
Biologico
Dominio de Atauta Llanos del Almendro
75 cl
2019
96 Parker
94 Suckling
95 Peñín
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Cantina Dominio de Atauta
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Atauta Llanos del Almendro 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 è un'autentica gemma per i sensi. Sin dal primo incontro, il suo colore rosso intenso affascina. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti neri come more e mirtilli, con un delicato tocco floreale che evoca le violette. Al palato, rivela il suo carattere potente; è elegante ed equilibrato, con tannini setosi che accarezzano dolcemente. L'annata 2019 è particolarmente degna di nota per la sua armonia, dove la concentrazione si fonde con la delicatezza. L'affinamento in botti usate conferisce profondità senza oscurare la sua freschezza. Questo vino è una raccomandazione sicura per chi cerca un'esperienza completa e raffinata.
Stile Dominio de Atauta Llanos del Almendro
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati, Funghi

Su Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Se c'è una cosa che distingue il Valle de Atauta, a Soria (Castiglia e León), è la ricchezza dei suoi terreni. Una vasta gamma di terroir che costituiscono un'autentica gemma enologica e rappresentano un luogo singolare con oltre cinque secoli di tradizione vitivinicola. Jaime Suárez, enologo di Dominio de Atauta, ha saputo come nessun altro cogliere e riflettere la diversità e la ricchezza della Valle e con i suoi tre vini di parcella “La Mala”, “San Juan” e “Llanos de Almendro” si è guadagnato il riconoscimento e l'apprezzamento del mondo del vino. Produzioni molto limitate che mettono in risalto questa piccola zona appartenente alla Ribera del Duero e che, grazie al suo lavoro, sono pura arte.

Tra i suoi grandi lavori, Dominio de Atauta Llanos del Almendro è prodotto con uve di tinto fino provenienti da una piccola parcella di 1,39 ettari la cui caratteristica principale è il suolo sabbioso con ciottoli in superficie. Viti vecchie coltivate in modo ecologico e vendemmiate manualmente in cassette da 11 chili con doppia selezione di grappoli e acini sul tavolo. Una volta diraspate le uve, la macerazione a freddo dura 7 giorni con follature e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile da 1.000 litri di capacità con lieviti autoctoni. Successivamente, la fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Infine, il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.

Essendo "il pupillo" dell'enologo della casa, Dominio de Atauta Llanos del Almendro è un vino che riflette la magia della valle di Atauta. Partendo da terreni unici e un lavoro meticoloso in cantina, è pura eleganza.

 

2019 Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 è un'autentica gemma per i sensi. Sin dal primo incontro, il suo colore rosso intenso affascina. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti neri come more e mirtilli, con un delicato tocco floreale che evoca le violette. Al palato, rivela il suo carattere potente; è elegante ed equilibrato, con tannini setosi che accarezzano dolcemente. L'annata 2019 è particolarmente degna di nota per la sua armonia, dove la concentrazione si fonde con la delicatezza. L'affinamento in botti usate conferisce profondità senza oscurare la sua freschezza. Questo vino è una raccomandazione sicura per chi cerca un'esperienza completa e raffinata.
2017
Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017 è un vino rosso che al naso offre profumi in cui spiccano i frutti di bosco rossi e neri maturi. Compare anche una nota balsamica che gli conferisce freschezza e sfumature che ricordano la liquirizia e le mandorle amare. Al palato si presenta ampio e con tannini molto fini. Un vino rosso di gradevole concentrazione fruttata, potente, con una straordinaria ed elegante complessità.
 
2016

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2016 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa e nera, note balsamiche di liquirizia e richiami di mandorle amare. Al palato è potente, complesso ed elegante. Un vino di medio corpo con tannini molto fini e granulosi, un'acidità integrata e un finale lungo e persistente.
2019
96 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2017
96 Parker
97 Peñín
2016
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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