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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Nettare degli dei
Biologico
Biodinamico
Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay
75 cl
2022
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominazione di origine AOC Hautes-Côtes de Beaune
Roblet-Monnot Pere et Fils
Cantina Roblet-Monnot Pere et Fils
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pasta, Frutti di mare, Pesce bianco, Formaggi stagionati, Foie gras, Verdure

Su Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Il vino è una bevanda che ha accompagnato l'uomo lungo tutta la storia. Già nella mitologia greca, veniva chiamato nettare degli dei e associato alla saggezza e all'ispirazione divina. Influenzati da questo concetto mitologico, Pascal Roblet e Cécile Tremblay, responsabili della gestione di Domaine Roblet-Monnot, producono un vino sotto il nome di Nerthus, una dea della mitologia germanica associata alla fertilità e alla prosperità della terra e che, grazie alla sua luce, protegge i raccolti e il bestiame. Una concezione che si sposa perfettamente con la filosofia di lavoro biodinamica di questa coppia situata nella regione vitivinicola di Volnay, in Borgogna, e che, grazie alle loro pratiche considerate eccentriche dai vicini tradizionali, riescono a ottenere vini esuberanti, profondi e con un notevole potenziale di invecchiamento.

Frutto di viti vecchie di oltre 50 anni piantate su terreni calcarei e calcarei, Domaine Roblet-Monnot Nerthus è integrato nella AOC Hautes-Côtes de Beaune. Un vino prodotto con uve chardonnay 100% biologiche che in cantina vengono diraspate o meno, a seconda dell'annata e della cuvée. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata e poi il vino affina per 18-24 mesi in botti, con minima presenza di rovere nuovo. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Proveniente da vigneti situati nelle alture delle Hautes-Côtes, Domaine Roblet-Monnot Nerthus presenta la profondità e la mineralità tipiche di questa zona della Borgogna, ma con la vibrante energia conferita dall'altitudine. Senza dubbio, un nettare degli dei.

 

2018

Domaine Roblet-Monnot Nerthus 2018 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca, note agrumate e accenti balsamici. Al palato è profondo, elegante e ben strutturato. Un vino di medio corpo con un'acidità integrata, tannini splendidamente levigati e un finale persistente con richiami minerali.

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Prodotto esaurito

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