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Decántalo
Contatto
Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré

Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré

Uno dei cabernet franc più avvincenti di Chinon
Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré
75 cl
2022
96 Parker
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Chinon
Denominazione di origine AOC Chinon
Domaine Philippe Alliet
Cantina Domaine Philippe Alliet
Contiene solfiti
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Philippe Alliet Coteau Noiré 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in barrique di rovere francese da 500 L.

Stile Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré

Se c'è una cosa per cui è famosa la A.O.C. Chinon è grazie ai suoi vini rossi. In questa zona situata nella valle della Loira - nel cuore della Francia - si producono i principali vini rossi della regione a partire da una varietà regina: il cabernet franc. In particolare, il 95% della produzione della zona è dedicato esclusivamente ai rossi, mentre il restante 5% è suddiviso tra rosati e bianchi. All'interno di tutta questa produzione - come è normale - ci sono diverse qualità. Al vertice dell'eccellenza si trovano loro: Philippe Alliet e suo figlio Pierre che dal villaggio di Cravant-les-Côteaux producono Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré.

La materia prima con cui lavorano padre e figlio nasce nelle 18 ettari situate in questo villaggio, molto vicino al fiume Vienne. In tutte loro - eccetto una parcella piantata con chenin - si coltiva il cabernet franc seguendo i principi dell'agricoltura biologica (priva di prodotti chimici). In particolare, Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré proviene dalla parcella omonima, dove le viti di 30 anni si trovano su un suolo argilloso e calcareo, poco profondo, con una grande pendenza.

Evidentemente, la vendemmia viene effettuata a mano, e la diraspatura diventa anche un passaggio fondamentale durante la produzione di Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré. Inizialmente, padre e figlio prendono questa decisione credendo che il raspo apporti verdezza e astringenza ai vini. Infine, dopo la fermentazione, Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré riposerà per 12 mesi in barrique di rovere francese (di cui il 25% nuove).

2017

Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré 2017 è un rosso fluido. Al naso emergono note di liquirizia, spezie e frutta rossa. Al palato è equilibrato, con tannini setosi e delicati, una texture vellutata. Delizioso ed elegante. 
2016

Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré 2016 è un rosso fluido. Inizialmente presenta un bouquet molto completo e complesso, con note di frutti neri, chicchi di caffè freschi, vaniglia e pepe. Al palato è corposo e raffinato con tannini fermi. Grandi qualità sia per essere apprezzato subito, sia per un consumo futuro.
2022
96 Parker
2020
94 Parker

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Prodotto esaurito

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