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Decántalo
Contatto
Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Complessità aromatica e mineralità
Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Domaine Matrot
Cantina Domaine Matrot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2023

Vino bianco Invecchiato in legno.

Stile Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Verdure, Formaggi morbidi

Su Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay è un vino bianco monovarietale di chardonnay affinato in barrique, prodotto da Domaine Matrot nell'AOC Bourgogne (Francia).

Le origini di Domaine Matrot risalgono al 1914 nella denominazione francese di Meursault (Côte de Beaune). Tuttavia, dal 1976, quando la terza generazione prende le redini, la cantina adotta nuovi metodi di lavoro. In particolare, Thierry Matrot e sua moglie Pascale, gli attuali proprietari, praticano quella che in Francia è conosciuta come "lutte raisonnée" ('lotta ragionata'). In altre parole, non fanno uso di prodotti chimici nei 18 ettari di vigneti di loro proprietà e utilizzano trattamenti fitosanitari specifici solo in casi estremamente necessari. Allo stesso modo, in cantina garantiscono costantemente un'elevata qualità in tutte le fasi del processo di vinificazione e i loro vini vengono commercializzati con un grande potenziale di evoluzione in bottiglia.

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay proviene da vigne di 30 anni a Meursault. Sono vigneti in cui non vengono applicati fertilizzanti chimici, si utilizzano concimi organici e i trattamenti sono mirati a malattie specifiche. Lo stato sanitario, le rese e la maturità sono attentamente monitorati in tutte le fasi fino alla vendemmia.

In cantina, Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay effettua una fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 8 settimane in barrique di rovere. Successivamente, il vino riposa sulle proprie fecce per 11 mesi. Infine, dopo un travaso, il vino viene imbottigliato.

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay è un vino bianco che, grazie a una lavorazione molto accurata, esprime complessi aromi fruttati e la personalità del terroir.
2017 Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2017 è un vino bianco cremoso con sentori di agrumi, fiori bianchi e lievi note di mandorla. Al palato è avvolgente, minerale e ricco. Un vino equilibrato con un finale lungo e persistente.
2018
90 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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