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Contatto
Biodinamico
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Un bianco di una delle più prestigiose maison della Borgogna dal 2007
Biodinamico
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
75 cl
2021
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Pouilly-Fuissé
Denominazione di origine AOC Pouilly-Fuissé
Domaine Jules Desjourneys
Cantina Domaine Jules Desjourneys
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2021

Vino bianco Biodinamico.

Stile Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Pesce azzurro, Affumicati, Frutti di mare

Su Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Per anni si è dedicato all'acquisto e alla vendita di vino. E in questo percorso ha scoperto bottiglie e produttori poco conosciuti, ma estremamente interessanti, che prima o poi hanno dimostrato il loro valore e sono diventati grandi enologi. Questa abilità, tutt'altro che semplice e che richiede un costante allenamento, gli è valsa il soprannome di "rabdomante del vino". Ora Fabien Duperry smette di cercare per gli altri e si concentra sulle produzioni e sulle elaborazioni di Jules Desjourneys, la sua cantina, dove produce Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé.

I passi di Fabien Duperry lo hanno portato in diverse regioni francesi. Il suo viaggio è iniziato nel Beaujolais con i suoi famosi rossi. Qui la nota dei suoi vini è stata quella di Eccellenza. Tuttavia, il suo percorso ora si snoda attraverso la Borgogna, precisamente a sud, nella A.O.C. Pouilly-Fuissé, dove si cimenta nella produzione di bianchi. Inizialmente gioca in una lega alta. Bisogna considerare che la A.O.C. Pouilly-Fuissé è la più conosciuta e rinomata della regione, con vini bianchi che, sebbene non possano competere con i loro omologhi del nord (in particolare quelli della Côte d'Or), riescono comunque a farsi notare. Ma era prevedibile. Una cantina come Jules Desjourneys, che gode di grande prestigio, non può aspirare a meno. La combinazione di suoli tipici della denominazione (con calcare, argille e marne) si può degustare e percepire al palato grazie alla chardonnay, varietà che apprezza molto questi materiali e che si adatta perfettamente a essi. Senza dubbio non c'è varietà più adatta per Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé, poiché quest'uva si adatta perfettamente alle elaborazioni poco interventiste tanto apprezzate da Fabien Duperry.

Partendo dall'idea che l'elemento più importante deve essere sempre il terroir, tutti i vini di Fabien Duperry sono come una fotografia del luogo in cui sono cresciuti. Sempre con la biodinamica in primo piano, Duperry aspira a non dover fare nulla in cantina; semplicemente osservare e riflettere, vedere come evolve il vino e lasciarlo esprimere così come vuole e desidera. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé fermenta e matura per un certo periodo in legno, riuscendo a domare e ammorbidire un po' quel carattere così potente e minerale dei suoli del Mâconnais.

Dal 2007 Fabien Duperry è immerso in questo progetto che gli ha portato grandi soddisfazioni. Se già lui stesso prova soddisfazione, non c'è bisogno di spiegare la gioia che provano i suoi seguaci ogni volta che esce un nuovo vino e una nuova bottiglia dalla sua cantina. Sono già passati in totale 16 anni di giubilo. Brindiamo per altrettanti ancora. Cin cin per Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé!

2018

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2018 è un bianco profilato, di colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso è estremamente complesso con aromi di pera, melone, ribes bianco, note di panetteria e praliné. Al palato è complesso, corposo e strutturato. Molto elegante e saporito.
2018
94 Parker

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Prodotto esaurito

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