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Decántalo
Contatto
Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

Un rosso ‘morgón, morgón’
Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes
75 cl
2015
93 Decantalo
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Beaujolais
Zona di produzione Beaujolais
AOC Morgon
Denominazione di origine AOC Morgon
Domaine Jules Desjourneys
Cantina Domaine Jules Desjourneys
Contiene solfiti
100% Gamay
Varietà 100% Gamay
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015

Vino rosso.

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015 è un rosso succoso, di colore granato profondo, estremamente intenso, elegante e profondo. Al naso è fruttato, con note di frutta a nocciolo e amarena. Al palato è fine e delicato, corposo e robusto. Molto denso.

Stile Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Verdure, Insalate, Piatti piccanti, Carni rosse, Carni bianche, Salumi, Pesce azzurro, Affumicati

Su Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

I vini della A.O.C. Morgon custodiscono un segreto. Raffinati, fruttati, eleganti... Gelosamente conservano nel loro cuore un enigma che solo il tempo e la pazienza sono capaci di svelare. Beati coloro che sapranno aspettare per degustare il Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes!

Sembra che da anni Fabien Duperry abbia avuto quella tempra e resistenza. Dal 2006 questo commerciante di Borgogna sta regalando grandi soddisfazioni con i suoi vini, diventando uno dei nomi imprescindibili di questa zona a nord del Beaujolais (a sud della Borgogna). Sebbene i vini della A.O.C. Morgon siano molto interessanti grazie al loro invecchiamento, -dove dimostrano una grande capacità di maturazione-, per Jules Desjourneys la fase veramente importante è la fermentazione. "Per me è la parte più importante della cantina. Ho bisogno della migliore frutta, ma devo controllare la fermentazione per ottenere aromi complessi", afferma. Evidentemente, questo si può ottenere solo con una buona frutta coltivata nei suoi vigneti a La Chapelle de Guinchay, dove crescono vecchi vigneti di gamay su terreni dove si mescolano granito, pietre blu e pendii. In particolare, la A.O.C. Morgon è la seconda più grande della regione, con un'altitudine di 310 metri sul livello del mare.

Il Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes viene fermentato con grappoli interi, mediante fermentazione semi-carbonica, in cuve tronconiche dove macera per almeno tre settimane. Allo stesso modo, per Fabien Duperry l'invecchiamento è fondamentale e in Jules Desjourneys a ogni vino viene dedicato il tempo necessario. Nel caso del Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes il vino riposerà per almeno un anno e mezzo in serbatoi di acciaio inossidabile. Da anni Fabien Duperry si è allontanato dal legno, puntando su altri materiali.

In Beaujolais si dice che un vino "morgona" quando migliora invecchiando. Da Decántalo ci assicuriamo di dire che il Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes è un vino morgon, morgon. Non avere dubbi.

2015

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015 è un rosso succoso, di colore granato profondo, estremamente intenso, elegante e profondo. Al naso è fruttato, con note di frutta a nocciolo e amarena. Al palato è fine e delicato, corposo e robusto. Molto denso.

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