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Decántalo
Contatto
Domaine Joseph Chamonard Morgon

Domaine Joseph Chamonard Morgon

L'autenticità custodita nel cuore di Morgon
Domaine Joseph Chamonard Morgon
75 cl
2021
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Beaujolais
Zona di produzione Beaujolais
AOC Morgon
Denominazione di origine AOC Morgon
Domaine Chamonard
Cantina Domaine Chamonard
Contiene solfiti
100% Gamay
Varietà 100% Gamay
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Joseph Chamonard Morgon 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere.

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 è un vero gioiello per chi cerca vini fruttati e leggeri. Di un seducente colore rosso ciliegia, risveglia i sensi con freschi aromi di frutti di bosco, come more e lamponi. Al palato si dispiega con una freschezza impareggiabile e una texture vellutata. Spiccano note floreali di violette e il tocco esotico di liquirizia e pepe, accompagnati da eleganti sfumature di vaniglia e sandalo. L'annata 2021 si distingue per il suo eccellente equilibrio e fluidità, che lo rende una scelta consigliabile per chi ama vini espressivi e sottilmente complessi.

Stile Domaine Joseph Chamonard Morgon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pasta, Carni bianche, Salumi, Risotti

Su Domaine Joseph Chamonard Morgon

A metà del XX secolo, quando l'industrializzazione minacciava di uniformare i vigneti di Beaujolais, un piccolo gruppo di viticoltori decise di fermare il tempo e tornare alle origini. Ispirati dagli insegnamenti di Jules Chauvet, il padre spirituale del vino naturale, leggendari produttori come Joseph Chamonard dimostrarono che era possibile creare vini profondi, puri e vivi senza ricorrere ad additivi chimici. Dopo la scomparsa di Chamonard all'inizio degli anni '90, il suo lascito non si spense, ma continuò a pulsare con vigore nella tenuta grazie al lavoro rispettoso e silenzioso della sua famiglia.

Grazie alla figlia Geneviève e al genero Jean-Claude Chanudet, "Le Chat", ci presentano Domaine Joseph Chamonard Morgon. Un vino che proviene da parcelle storiche situate su pendii con una magnifica esposizione solare, nel cuore di Morgon, una delle denominazioni più prestigiose e riconosciute del Beaujolais. Le vecchie viti di gamay affondano le loro radici nei celebri suoli di scisti e granito in decomposizione, noti localmente come roches pourries o rocce marce, che conferiscono una texture minerale e una profondità uniche. Il clima è di carattere continentale con influenze oceaniche, garantendo inverni freddi, estati temperate e una maturazione lenta della frutta. Fedeli a una filosofia di coltivazione pienamente ecologica e di rispetto assoluto per la biodiversità, tutti i lavori nel vigneto sono eseguiti manualmente, curando la vita del suolo affinché la pianta si esprima con totale libertà.

La produzione di Domaine Joseph Chamonard Morgon è guidata dal principio non interventista che ha definito il dominio fin dai suoi inizi. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare con cura i grappoli interi al loro punto ottimale di maturazione. Una volta in cantina, le uve intere vengono introdotte nei serbatoi per effettuare una macerazione carbonica tradizionale, una tecnica in cui la fermentazione alcolica inizia all'interno di ogni acino in modo naturale prima della pressatura. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, i lieviti presenti naturalmente sulla buccia dell'uva, senza aggiunta di solfiti né prodotti enologici. Dopo una pressatura delicata, il vino svolge la fermentazione malolattica e riposa per un lungo periodo di affinamento in botti di legno usate per definire la sua texture senza apportare aromi di rovere, imbottigliato infine senza chiarifica né filtrazione.

Domaine Joseph Chamonard Morgon è un rosso fluido, profondo ed estremamente espressivo, dove i ricordi di frutta rossa fresca, le note di violetta e il fondo terroso si fondono in una bocca setosa e piena di vita. Un vero omaggio a una grande eredità.

2021

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 è un vero gioiello per chi cerca vini fruttati e leggeri. Di un seducente colore rosso ciliegia, risveglia i sensi con freschi aromi di frutti di bosco, come more e lamponi. Al palato si dispiega con una freschezza impareggiabile e una texture vellutata. Spiccano note floreali di violette e il tocco esotico di liquirizia e pepe, accompagnati da eleganti sfumature di vaniglia e sandalo. L'annata 2021 si distingue per il suo eccellente equilibrio e fluidità, che lo rende una scelta consigliabile per chi ama vini espressivi e sottilmente complessi.

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