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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Un'esplosione di frutta di razza pura
Biologico
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
75 cl
2021
75 cl
2018
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Domaine Jean Grivot
Cantina Domaine Jean Grivot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Funghi

Su Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru è un vino rosso affinato in legno prodotto da Domaine Jean Grivot con la varietà pinot noir nell'area AOC Echézeaux Grand Cru/Côte-d'Or, in Borgogna (Francia).
 
Domaine Jean Grivot è una cantina situata a Vosne-Romanée, dove la famiglia Grivot lavora da oltre 200 anni su terroir di prim'ordine. Dal 2017, Mathilde, la terza generazione, ha preso le redini e si dedica a mantenere il patrimonio familiare, apportando nuovi approcci che migliorano l'espressione del terroir.
 
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru proviene da un Grand Cru di suoli argillo-calcarei nel cuore della Borgogna. Viti vecchie coltivate in modo completamente ecologico, ma non certificate. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.
 
In cantina, le uve di Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru vengono pigiate per avviare una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese per un minimo di 18 mesi prima di essere imbottigliato.
 
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru è un pinot noir elegante e incredibilmente delicato. Un'esplosione di frutta di pura razza.
2017
Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2017 è un vino rosso fluido con aromi di frutti rossi, note di violetta e accenti erbacei. Al palato è ricco, flessibile ed elegante. Un vino di medio corpo con acidità vivace, tannini fini e un finale dal carattere terroso. 
 
2017
93 Parker

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