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Decántalo
Contatto
Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Un delicato e suggestivo spumante della Borgogna
Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
75 cl
2022
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
Crémant
Tipologia di spumante Crémant
Domaine François Mikulski
Cantina Domaine François Mikulski
Altri spumanti, Crémant, Vino
Contiene solfiti
45% Pinot Nero, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
Varietà 45% Pinot Nero, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2022

Crémant Brut Agricoltura sostenibile. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Pesce bianco, Risotti

Su Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne è uno spumante prodotto da François Mikulski nell'AOC Crémant d'Bougogne (Borgogna) con le varietà chardonnay, aligoté e pinot noir.

Conosciuto per i grandi bianchi da invecchiamento che produce nel villaggio di Meursault (Borgogna), François Mikulski inizia il suo lavoro come viticoltore quando eredita alcune ettari di vigneto dallo zio Pierre Boillot. Così, nel 1992 fonda insieme a sua moglie Domaine Mikulski, optando per l'autenticità del terroir e la qualità e freschezza dell'uva.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne proviene da un'area di 1,5 ettari con vigneti di età compresa tra 15 e 35 anni, piantati su un sottosuolo con fine sedimento di fiume alluvionale. Le viti sono coltivate utilizzando metodi biologici non certificati e la vendemmia è manuale in piccole casse forate.

In cantina, le uve di Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne vengono pressate in una pressa pneumatica e, dopo un naturale assestamento di circa 24 ore, il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino base viene assemblato, imbottigliato e sigillato con tappi a corona, con un'aggiunta di zucchero e lieviti. Queste bottiglie vengono conservate orizzontalmente nella cantina dove affinano sui lieviti per almeno 12 mesi a una temperatura regolata tra 12 e 15 °C. Infine vengono sboccate e tappate con il liquore di spedizione.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne è uno spumante di carattere definito che mostra la purezza e l'eleganza tanto ricercate da questa cantina. Un delicato e suggestivo spumante di Borgogna.

2021

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne si distingue per un profilo fresco ed equilibrato. Al naso, si percepiscono aromi mentolati e note di panificazione, accompagnate da lievi accenni tostati e lattiginosi. Al palato, è uno spumante corposo che svela sapori di vaniglia e mela gialla, mettendo in risalto la sua delicatezza e giovinezza. La sua bollicina generosa e il rilascio costante aggiungono una texture piacevole, rendendo questo crémant un'opzione rinfrescante e gradevole.                      
2018 Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2018 è uno spumante fruttato con aromi complessi di agrumi, note saline e tocchi minerali. Al palato è elegante, fruttato e delicato. Uno spumante con una leggera dolcezza e, al contempo, con un punto di amarezza. Il finale è potente, massiccio e molto lungo.

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Prodotto esaurito

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