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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

L'espressione autentica del chenin blanc
Biodinamico
Naturale
Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin
75 cl
2021
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Dettagli
13.80%
Alcol 13.80%
Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Domaine du Mortier
Cantina Domaine du Mortier
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine du Mortier Brain de Folie Chenin 2021

Vino bianco Biodinamico e Naturale. 6 mesi in serbatoi di cemento.

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc 2021 è un vino bianco dal profilo aromatico, con sentori di frutta bianca, note agrumate e richiami erbacei. Al palato si presenta fresco, complesso e rotondo. Un vino con una spiccata acidità, una piacevole consistenza e un finale lungo e persistente.

Stile Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pesce bianco

Su Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

Per molti la viticoltura è più di una passione, è uno stile di vita. Una volta che ci si addentra nel mondo della viticoltura, ci si innamora perdutamente di essa. Ogni vendemmia è unica, e ogni vino racconta una storia. Le vigne, le uve, il processo di fermentazione, ogni fase è una danza affascinante che cattura con la sua magia. Così è come Cyril & Fabien Boisard, due fratelli che non provengono da una famiglia viticola, si sono innamorati della viticoltura quando i loro genitori hanno acquistato una piccola tenuta nella città di Bourgueil, nella regione del Loira (Francia) e, 7 anni dopo, si sono dedicati completamente alla produzione di vini naturali e autentici sotto il nome di Domaine du Mortier.

Veri ambasciatori del loro terroir, Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc è un vino bianco prodotto con la varietà chenin blanc. Viti di 6 anni che provengono da 13 ettari di vigneti i cui suoli sono principalmente di ghiaia. La coltivazione è biologica con trattamenti biodinamici e tenendo conto delle diverse fasi lunari. In cantina, le uve vengono diraspate e pressate direttamente in botte dove fermentano con lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa in vasche di cemento per 6 mesi e poi viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e con una piccola aggiunta di zolfo.

Naturale, biodinamico e biologico, Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc è un vino bianco che esprime meravigliosamente il terroir di una zona privilegiata del Loira. Un terroir unico che ha conquistato a suo tempo i fratelli Boisard e che oggi i suoi risultati affascinano tutti gli appassionati di vino naturale.

2021

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc 2021 è un vino bianco dal profilo aromatico, con sentori di frutta bianca, note agrumate e richiami erbacei. Al palato si presenta fresco, complesso e rotondo. Un vino con una spiccata acidità, una piacevole consistenza e un finale lungo e persistente.

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