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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Pura alchimia del Jura
Biologico
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
62 cl
2017
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC L'Etoile
Denominazione di origine AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Cantina Domaine de Montbourgeau
Contiene solfiti
100% Savagnin
Varietà 100% Savagnin
10.0
Servizio 10.0
62 cl
Volume 62 cl

Note di degustazioneDomaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito Biologico. 6 mesi in botte e 7 anni di affinamento biologico.

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 è un vino bianco che invita a scoprire un mondo di aromi e sapori fin dal primo sorso. Avvicinandolo al naso, si sprigionano fragranti note di noce intrecciate con un tocco distinto di spezie e un delicato aroma di vaniglia. Al palato, la sua elegante struttura avvolge con un'armonia precisa, dispiegando sfumature di frutta secca che lo rendono elettrizzante al gusto. L'annata 2017 si è caratterizzata per condizioni climatiche favorevoli, conferendo al vino una concentrazione ed equilibrio eccezionali. Consigliato a chi cerca un'esperienza vinicola unica e duratura.

Stile Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Affumicati, Verdure, Pasta, Insalate, Pizze, Antipasti, Frutti di mare, Sushi, Pesce bianco, Pesce azzurro, Risotti

Su Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Nel cuore del Jura, la terra cela un segreto che risale a milioni di anni fa. Sotto i suoi vigneti si nasconde il letto di un antico mare, e i terreni, costituiti da calcari ricchi di fossili marini, raccontano ancora la loro storia. Tra questi abbondano piccole stelle marine, così presenti da dare il nome a questa magica denominazione: L’Étoile, che in francese significa “stella”. Questa origine minerale e fossile si riflette nei vini con una precisione sorprendente: sono luminosi, tesi, vibranti... vini con carattere ed eleganza naturale.

In mezzo a questo paesaggio di colline scoscese e vigne antiche si trova Nicole Deriaux, anima del Domaine de Montbourgeau. La sua storia iniziò con suo nonno, negli anni '20, e oggi Nicole mantiene viva quella eredità con una sensibilità unica. Tutti i suoi vigneti sono all'interno della denominazione L’Étoile, anche se alcuni vini portano nomi altrettanto emblematici come Côtes du Jura, Crémant du Jura o Arbois, a seconda del loro carattere.

E se c'è un vino che riassume lo spirito di questo progetto, è il suo Vin Jaune. Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune —prodotto con il 100% di savagnin— è pura alchimia. Realizzato con uve raccolte tardivamente e provenienti da suoli di marne grigie e blu ricche di fossili.

Dopo la fermentazione, il vino viene travasato in una grande botte da 30 ettolitri dove riposa per 6 mesi prima di iniziare la sua vera metamorfosi: un affinamento sotto velo in piccole botti da 230 litri, non riempite, per ben 7 anni. Durante questo periodo, si forma uno strato sottilissimo di lieviti che protegge il vino e gli conferisce la sua identità così particolare.

Quando finalmente viene imbottigliato —nelle tradizionali clavelines da 62 cl—, il risultato è un vino fuori dal tempo. Intenso, elegante, con un'energia quasi eterna. Un vino che più che bere, si contempla, si annusa, si ascolta. L’Étoile Vin Jaune è la prova che alcune stelle non si trovano nel cielo... ma nel Jura.

 

2017

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 è un vino bianco che invita a scoprire un mondo di aromi e sapori fin dal primo sorso. Avvicinandolo al naso, si sprigionano fragranti note di noce intrecciate con un tocco distinto di spezie e un delicato aroma di vaniglia. Al palato, la sua elegante struttura avvolge con un'armonia precisa, dispiegando sfumature di frutta secca che lo rendono elettrizzante al gusto. L'annata 2017 si è caratterizzata per condizioni climatiche favorevoli, conferendo al vino una concentrazione ed equilibrio eccezionali. Consigliato a chi cerca un'esperienza vinicola unica e duratura.
2016
98 Parker

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Prodotto esaurito

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