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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Arretxea Cuvée Haitza

Domaine Arretxea Cuvée Haitza

Un vino pregiato di tradizione familiare
Biodinamico
Domaine Arretxea Cuvée Haitza
75 cl
2020
93 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Aquitania
Zona di produzione Aquitania
AOC Irouléuy
Denominazione di origine AOC Irouléuy
Domaine Arretxea
Cantina Domaine Arretxea
Contiene solfiti
85% Tannat, 15% Cabernet Franc
Varietà 85% Tannat, 15% Cabernet Franc
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Arretxea Cuvée Haitza 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 18 mesi in botti di rovere.

Stile Domaine Arretxea Cuvée Haitza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Carni bianche, Salumi, Piatti piccanti, Carni rosse

Su Domaine Arretxea Cuvée Haitza

Arretxea, "la casa di pietra" in basco, è il nome con cui Michel e Thérèse Riouspeyrous hanno battezzato il loro progetto avviato nel 1989 nella tenuta di famiglia situata nel cuore del Paese Basco francese (sul versante meridionale dei Pirenei occidentali). Una proprietà con vigneti piantati su terrazze ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 m e disposti in modo tale che il sole li colpisca sempre con la stessa intensità. Mantenendo viva la tradizione familiare e riattivando vigneti che erano quasi scomparsi negli anni '70, questa coppia è responsabile del fatto che la AOC Irouléguy non sia andata persa. Una denominazione che, sebbene piccola, gode di vini con una personalità propria.

Tra le referenze che producono, Domaine Arretxea Cuvée Haitza è un vino rosso di tannat e cabernet franc. Sono vecchie vigne piantate su terreni di arenarie contenenti ossido di ferro, calcari e argille. In stretta conformità con i principi biodinamici, si lavora con prodotti 100% biologici e seguendo le fasi lunari. Una volta vendemmiata a mano l'uva, in cantina viene selezionata, diraspata e pigiata. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni e infine il vino affina per 16 mesi in foudres e demi-muid da 600 litri.

Sotto il nome di Haitza, roccia in basco, la famiglia Riouspeyrous ci offre un ingresso in una denominazione che fu iniziata dai monaci di Roncisvalle per rifornire i pellegrini del cammino di Santiago e che oggi si identifica come una piccola denominazione con una personalità propria, salvata dall'oblio. Un'opportunità da non perdere.

2017

Domaine Arretxea Cuvée Haitza 2017 è un vino rosso intenso con aromi di bacche selvatiche del bosco accompagnati da note speziate. Al palato è fruttato, rotondo ed equilibrato. Un vino gourmet con tannini densi e terrosi e un finale fruttato sorprendente.

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