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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
DIT Celler Selenita Blanc

DIT Celler Selenita Blanc

Stampa di nuova generazione
Biologico
Naturale
DIT Celler Selenita Blanc
75 cl
2025
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
DIT Celler
Cantina DIT Celler
85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
Varietà 85% Macabeo, 15% Garnacha Blanca
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDIT Celler Selenita Blanc 2025

Orange wine Sulle fecce fini Naturale e Biologico. 6 mesi sulle fecce.

DIT Celler Selenita Brisat 2025 è un orange wine che invita a uscire dall'ordinario e a scoprire nuovi percorsi nel mondo del vino con curiosità e piacere. Al naso sprigiona aromi vivaci di frutta bianca e arancia fresca, accompagnati da delicate note di finocchio e un fondo minerale ed erbaceo che gli conferisce personalità. Al palato risulta fresco e vibrante, con una buona acidità e una texture piacevole dove emergono ricordi di albicocca e pesca, completati da un leggero amaro elegante che ne prolunga il carattere. Un vino autentico e accessibile, ideale per spiriti curiosi che sentono la tentazione di avventurarsi in sentieri vinicoli diversi e deliziosi.

Stile DIT Celler Selenita Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti piccanti, Sushi, Piatti speziati, Pasta, Pizze

Su DIT Celler Selenita Blanc

Per l'identificazione personale, il controllo degli accessi fisici e digitali, la sicurezza nei dispositivi mobili, l'autenticazione nei sistemi informatici… L'impronta digitale è uno strumento fondamentale nella verifica dell'identità di una persona. Così come ogni impronta è unica e personale, DIT Celler, il progetto personale di Dani Sánchez Nogué (membro di Azul y Garanza) nel sud della Catalogna, cerca di esprimere l'individualità e l'autenticità in ciascuno dei suoi vini. Una filosofia di lavoro che viene rafforzata dal nome "DIT" (dito in catalano), suggerendo l'importanza dell'impronta umana nella produzione del vino, dalla cura della vite fino alla vinificazione. Tale è il suo impegno per la relazione esistente tra l'uomo e l'ambiente naturale, che è la prima cantina con certificazione ecologica in questa regione.

Pioniere nell'agricoltura rigenerativa e nella produzione a minima interferenza, Dani va oltre presentandoci DIT Celler Selenita Brisat, il suo primo orange wine nella D.O. Terra Alta. Si tratta di un assemblaggio di macabeo e garnacha blanca proveniente da viti di età compresa tra i 20 e i 75 anni situate nel Parco Naturale della Sierra de Llaberia. Vigneti piantati su terreno di sabbia granitica, circondati da boschi e biodiversità e lavorati ecologicamente. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano e trasportata in cantina. Lì avviene una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e a contatto con le bucce. Dopo essere rimasto sulle fecce per 6 mesi, viene imbottigliato senza chiarificare né filtrare.

Con uno sguardo vibrante e profondo, DIT Celler Selenita Brisat è un orange wine che emerge da un paesaggio unico con un'identità propria. Una personalità diversa e originale che lascia l'impronta di una nuova generazione di vini.

 

2025

DIT Celler Selenita Brisat 2025 è un orange wine che invita a uscire dall'ordinario e a scoprire nuovi percorsi nel mondo del vino con curiosità e piacere. Al naso sprigiona aromi vivaci di frutta bianca e arancia fresca, accompagnati da delicate note di finocchio e un fondo minerale ed erbaceo che gli conferisce personalità. Al palato risulta fresco e vibrante, con una buona acidità e una texture piacevole dove emergono ricordi di albicocca e pesca, completati da un leggero amaro elegante che ne prolunga il carattere. Un vino autentico e accessibile, ideale per spiriti curiosi che sentono la tentazione di avventurarsi in sentieri vinicoli diversi e deliziosi.
2024

DIT Celler Selenita Brisat 2024 è un orange wine leggero e aromatico che si distingue per la sua freschezza. Al naso, offre note di frutta come pesca e arancia, accompagnate da un sottile tocco erbaceo che ricorda il tè alla camomilla. Al palato, si presenta con un'acidità piacevole e un'amarezza equilibrata, conferendogli un profilo molto rinfrescante. Il suo carattere ben definito lo rende un'opzione ideale per chi cerca un vino diverso e facile da apprezzare.
2023

DIT Celler Selenita Brisat 2023 è un orange wine che affascina per la sua freschezza e leggerezza. Avvicinando il naso, si sprigionano aromi di albicocca e agrumi, con un tocco di fiori bianchi che lo rende vibrante. Al palato, la sua giovinezza si traduce in una vivacità piacevole, con un'acidità che rinfresca e prepara il palato a una successiva sorpresa fruttata. Il suo profilo definito e il suo carattere aromatico lo rendono un vino accessibile da godere in qualsiasi momento.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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