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Decántalo
Contatto
Biologico
District 7 Cabernet Sauvignon

District 7 Cabernet Sauvignon

Autentico carattere varietale Monterey
Biologico
District 7 Cabernet Sauvignon
75 cl
2021
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
California
Zona di produzione California
Monterey
Denominazione di origine Monterey
District 7
Cantina District 7
Contiene solfiti
100% Cabernet Sauvignon
Varietà 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDistrict 7 Cabernet Sauvignon 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile District 7 Cabernet Sauvignon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su District 7 Cabernet Sauvignon

Dei 17 distretti vitivinicoli presenti in California (USA), il distretto 7, la contea di Monterey, ospita dal 1972 la cantina della famiglia Scheid. Una regione che sta guadagnando sempre più riconoscimento per la produzione di vini di alta qualità grazie alla combinazione di vari microclimi e alla composizione del suolo. Tuttavia, ciò che rende Monterey particolarmente distintiva è il suo clima costiero fresco, che consente alle uve di maturare in modo uniforme e prolungare la stagione di crescita (a volte fino a due mesi) rispetto ad altre regioni vinicole. La frutta con questo tempo aggiuntivo di maturazione sviluppa una piena espressione varietale che la famiglia Scheid ha saputo riflettere perfettamente in ciascuno dei suoi vini.

Responsabile di 11 vigneti nella Valle di Salinas, tutti i vigneti della tenuta sono ufficialmente certificati dalla California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA), una verifica dell'impegno della famiglia Scheid verso pratiche sostenibili. Nel loro lavoro riducono l'uso dell'acqua, minimizzano la loro impronta di carbonio e avanzano con strategie moderne per avere una cantina completamente sostenibile. Il loro vino District 7 Cabernet Sauvignon è un monovarietale di cabernet sauvignon frutto di due vigneti le cui uve sono coltivate in modo biologico e vendemmiate alle prime ore del mattino. In cantina, la frutta viene selezionata, pigiata e fermentata in piccoli lotti. La fermentazione avviene a temperatura controllata e poi il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese.

Tenendo presente che la famiglia Scheid lavora con la convinzione che per essere leader nell'industria del vino sia necessario avere un profondo impegno verso la gestione ambientale e il benessere dei propri dipendenti e della comunità locale, District 7 Cabernet Sauvignon è un riflesso del loro lavoro. Autentico carattere varietale di Monterey.

 

2018

District 7 Cabernet Sauvignon 2018 è un vino rosso intenso con aromi di frutta nera matura, note di vaniglia e tocchi di rovere tostato. Al palato è ricco, rotondo e succoso. Un vino rosso di medio corpo con tannini morbidi e integrati e un finale ricco, ampio e persistente.


 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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