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Decántalo
Contatto
De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

Il primo vino di Jerez nella Place de Bordeaux
De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto
75 cl
2024
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
De la Riva
Cantina De la Riva
Contiene solfiti
100% Palomino Fino
Varietà 100% Palomino Fino
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDe La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2024

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito. 12 mesi sotto velo di flor.

Stile De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Salumi, Sushi, Pesce azzurro

Su De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

Dietro i nomi di Willy Pérez e Ramiro Ibáñez, si nasconde "l'ultima generazione di illuminati dell'Andalusia". Due giovani intrepidi che si sono incontrati all'università di enologia a Cadice e il cui amore per i vini di Jerez li ha portati a occuparsi, parallelamente ai loro progetti personali, di De la Riva. Una delle cantine che meglio ha mantenuto il legame con il vigneto dalla fine del XIX secolo e che nel 2017 questi due appassionati del vino decidono di recuperare con l'intenzione di non lasciare andare perdute le antiche vinificazioni di appezzamenti tradizionali.

Così, presentate con etichette molto simili a quelle originali, Willy e Ramiro sorprendono il mercato del vino con produzioni molto limitate e irripetibili che arricchiscono enormemente la complessa storia dello Jerez. Tanto che una delle loro elaborazioni, De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto, è stato il primo vino di Jerez a rappresentare la Spagna nella Place de Bordeaux.  

Dunque, dicci se non è una garanzia di qualità che un vino de pasto, una elaborazione tradizionale per lo Jerez del XIX secolo in cui non c'è alcol aggiunto, sia diventato protagonista nella storica rete di vendita di vini di Bordeaux. Un vero traguardo raggiunto ottenendo un'uva palomino di altissima qualità da un vigneto di 3,35 ettari piantato nel 1988 su terreni di albariza. Una volta vendemmiate, le uve sono leggermente esposte al sole per guadagnare un po' più di un grado di alcol. Successivamente, fermentano in botte e si affinano sotto velo tra uno e due anni.

È attraverso questo accurato processo che De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto ha ottenuto il riconoscimento e le più alte valutazioni della critica internazionale. Un vino de pasto con una complessità molto speciale che ha fatto il suo ingresso trionfale nella mecca del vino.

 

2022

De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2022 sfoggia un bouquet floreale e profumato. Al palato rivela secchezza e rotondità. La sua texture densa, che ricorda il miele denso, si intreccia con note saline, speziate e un nucleo brillante di limone, pesca e pera. Offre un'esperienza serena e raffinata, con una piacevole acidità e accenni di agrumi freschi che evocano la brezza marina. Una produzione limitata di 6.000 bottiglie.



 
2023
97 Suckling
2022
96 Parker
96 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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