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Decántalo
Contatto
Biologico
David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste

David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste

Un Borgogna da stella Michelin
Biologico
David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste
75 cl
2021
91 Decantalo
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Hautes Côtes de Nuits / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Hautes Côtes de Nuits / Côte-d'Or
David Duband
Cantina David Duband
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDavid Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 14 mesi in botti di rovere francese e 14 mesi in botti di rovere francese.

David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2021 ci avvolge con il suo carattere fresco e accessibile. Al naso, si dispiegano aromi di frutti rossi come ciliegie e fragole, con un tocco sottile di spezie. Al palato, la sua texture è vellutata e offre un'acidità equilibrata che esalta il suo profilo succoso e di facile beva. Questo rosso giovane e leggero è un'elegante espressione della regione della Borgogna, riflettendo la purezza della frutta in ogni sorso.

Stile David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Pasta, Carni rosse

Su David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste

Il firmamento delle stelle della Guida Michelin è riservato solo ai migliori. E da tempo David Duband ha un posto riservato grazie ai suoi vini che attualmente si trovano in 16 dei 25 ristoranti francesi con tre stelle Michelin.

Questi vini, frutto di molti anni di esplorazione, si distinguono per la loro finezza ed eleganza. Entrambe le caratteristiche si ritrovano in David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste, un rosso ottenuto da pinot noir in Borgogna, precisamente nell'AOC Hautes Côtes de Nuits (a ovest della regione di Côte de Nuits).

Lì, nel suo domaine di Chevannes (nel cuore della regione), questo esperto pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente, dove la pinot noir viene vendemmiata a mano e si mantiene la tradizionale pigiatura dell'uva. In cantina, la delicatezza e la distinzione sono gli obiettivi che David Duband intende raggiungere con David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste. Questo risultato è stato ottenuto vinificando i grappoli interi ed eliminando sia l'uso di rovere nuovo, sia la macerazione prefermentativa (dove le bucce rilasciavano molti composti al mosto aumentando l'astringenza). Il tutto culmina con 14 mesi di affinamento in rovere francese.

Da tempo bisogna memorizzare il nome David Duband e con esso il suo vino, David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste. Un'esperienza all'altezza della guida Michelin accessibile alla maggior parte dei portafogli.

2021

David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2021 ci avvolge con il suo carattere fresco e accessibile. Al naso, si dispiegano aromi di frutti rossi come ciliegie e fragole, con un tocco sottile di spezie. Al palato, la sua texture è vellutata e offre un'acidità equilibrata che esalta il suo profilo succoso e di facile beva. Questo rosso giovane e leggero è un'elegante espressione della regione della Borgogna, riflettendo la purezza della frutta in ogni sorso.
2018

David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2018 è un vino fresco, caratterizzato da note fruttate e accenti speziati. Al palato presenta un corpo medio, con lunghezza e buona acidità.

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Prodotto esaurito

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