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Decántalo
Contatto
Biologico
Dalamára Naoussa

Dalamára Naoussa

Autentico, vivace e con carattere
Biologico
Dalamára Naoussa
75 cl
2023
93 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Macedonia
Zona di produzione Macedonia
PDO Naoussa
Denominazione di origine PDO Naoussa
Dalámara
Cantina Dalámara
Contiene solfiti
100% Xinomavro
Varietà 100% Xinomavro
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDalamára Naoussa 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 17 mesi in botti di rovere.

Dalamára Naoussa 2023 affascina con il suo colore rosso tenue che invita a scoprire i suoi incanti. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che ci trasportano in una passeggiata in campagna, con precise note di ciliegie rosse, fragole e prugne mature, combinate con un distintivo tocco di pomodoro maturo. Al palato, si presenta con un corpo medio che accarezza il palato grazie ai suoi tannini maturi, garantendo che questo vino abbia un futuro promettente se decidi di conservarlo. Il finale è duraturo e piacevole, lasciando intravedere pennellate speziate e note di frutta, completate da una freschezza erbacea che arricchisce ogni sorso. L'annata 2023 è stata particolarmente favorevole, conferendo al vino una struttura equilibrata e la sua caratteristica complessità. È una scelta preziosa per chi cerca un vino elegante e con potenziale di invecchiamento.

Stile Dalamára Naoussa
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Dalamára Naoussa

Tutte le strade portano a Roma... e nel mondo del vino, ciò significa che non esiste un unico percorso per raggiungere l'eccellenza. Infatti, non tutti i grandi produttori di vino provengono dalle scuole classiche di enologia. Alcuni arrivano da angoli inaspettati, con storie uniche e percorsi meno battuti. Come Apostolos Thymiopoulos, che prima di diventare il “apostolo della Xinomavro” è stato viaggiatore, esploratore e proprietario di un'enoteca. È stato durante quei viaggi in Europa e grazie all'influenza del suo mentore, il compianto Haridimos Hatzidakis, che Apostolos ha compreso che il vino doveva essere semplice, fresco e, soprattutto, godibile.

Quando è tornato alla tenuta di famiglia a Naoussa, in Macedonia (Grecia), ereditata dopo la perdita dei suoi genitori, ha puntato su una viticoltura che guarda la natura con rispetto. La sua tenuta è un ecosistema vivente dove non domina la monocoltura. Le vigne convivono con capre, galline e una biodiversità che ricorda la filosofia giapponese dell'equilibrio naturale e del non interventismo. E tutto questo si traduce nei suoi vini, dove l'uva xinomavro – il cui nome significa letteralmente “nero acido e amaro” – diventa il cuore di Naoussa, la regione greca dove questa varietà rossa è la regina assoluta.

Uno dei vini che meglio incarna questa filosofia è Dalamára Naoussa. Prodotto con certificazione biologica e pratiche biodinamiche, questo gioiello viene realizzato a partire da vigne che vanno dai 10 ai 40 anni, coltivate in diverse parcelle che conferiscono complessità e carattere. In cantina, la fermentazione avviene con lieviti autoctoni e l'affinamento si protrae per 17 mesi in botti di rovere, senza interventi superflui.

Il risultato è Dalamára Naoussa, un rosso vibrante, con struttura e freschezza, che onora la varietà e il territorio senza perdere quel tocco disinvolto e sincero che Apostolos difende con passione. Così, attraverso un percorso poco convenzionale, Thymiopoulos dimostra che nel vino, come nella vita, ci sono molti modi per arrivare alla stessa meta.

 

2023

Dalamára Naoussa 2023 affascina con il suo colore rosso tenue che invita a scoprire i suoi incanti. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che ci trasportano in una passeggiata in campagna, con precise note di ciliegie rosse, fragole e prugne mature, combinate con un distintivo tocco di pomodoro maturo. Al palato, si presenta con un corpo medio che accarezza il palato grazie ai suoi tannini maturi, garantendo che questo vino abbia un futuro promettente se decidi di conservarlo. Il finale è duraturo e piacevole, lasciando intravedere pennellate speziate e note di frutta, completate da una freschezza erbacea che arricchisce ogni sorso. L'annata 2023 è stata particolarmente favorevole, conferendo al vino una struttura equilibrata e la sua caratteristica complessità. È una scelta preziosa per chi cerca un vino elegante e con potenziale di invecchiamento.

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