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Contatto
Vegano
Coto de Gomariz Paxaradas

Coto de Gomariz Paxaradas

Il Ribeiro che rompe gli schemi
Vegano
Coto de Gomariz Paxaradas
75 cl
2023
92 Parker
91 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
Coto de Gomariz
Cantina Coto de Gomariz
Contiene solfiti
100% Treixadura
Varietà 100% Treixadura
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCoto de Gomariz Paxaradas 2023

Orange wine Invecchiato in acciaio inossidabile Vegano. 12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 rappresenta una squisita espressione di ciò che un Orange wine può offrire. Si presenta con un accattivante colore giallo dorato che cattura l'attenzione fin dal primo sguardo. Al naso, il suo bouquet si dispiega con note vibranti di scorza d'arancia, pompelmo e cotogno, delicatamente accompagnate da sfumature erbacee come foglia di pomodoro e aneto. Al palato, la sua acidità medio-alta è perfettamente equilibrata, conferendo freschezza all'insieme. In bocca, i sapori fruttati ed erbacei si fondono con un leggero tocco di noce moscata e fieno, lasciando un finale lungo e vivace. Questo vino si distingue per la sua struttura elegante e la capacità di sorprendere con una complessità che si sviluppa a ogni sorso. Ideale per chi desidera scoprire qualcosa di singolare e memorabile.

Stile Coto de Gomariz Paxaradas
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Formaggi stagionati, Piatti speziati

Su Coto de Gomariz Paxaradas

Si dice spesso che “galiziani ci sono ovunque”, e non è un'esagerazione. Galizia, terra di mare e monti, è stata storicamente anche terra di emigrazione. Dal XIX secolo e per buona parte del XX, migliaia di galiziani attraversarono l'oceano verso l'America —Argentina, Cuba, Uruguay, Messico, Venezuela…— e anche verso l'Europa, cercando un futuro in paesi come Svizzera, Germania o Regno Unito. Ovunque arrivassero, non tardavano a fondare associazioni, ricreare le loro tradizioni e costruire un angolo di Galizia lontano da casa. Da qui nasce quel detto tanto vero quanto affettuoso.

Uno di quei galiziani che partì e tornò fu Ricardo Carreiro Ameijeiras (Caco). Come tanti altri, emigrò in Sud America negli anni settanta, ma al suo ritorno aveva un'idea chiara: realizzare un sogno. Voleva recuperare il prestigio di Gomariz come terroir storico e dimostrare che dalla sua terra si potevano produrre vini riconosciuti in tutto il mondo. Oggi, suo figlio Ricardo continua la saga vitivinicola sotto il nome Coto de Gomariz.

Tra i suoi gioielli troviamo Coto de Gomariz Paxaradas, un orange wine che rompe gli schemi. Nasce da suoli di sabbie granitiche, argille e scisti, da terrazze e dolci pendii coltivati in viticoltura sostenibile e priva di sostanze chimiche tossiche. È 100% treixadura, l'uva simbolo del Ribeiro, vinificata secondo lo stile degli antichi orange wines: macerazione con bucce per due settimane, fermentazione spontanea e un anno di affinamento sulle sue fecce fini. Il risultato è un vino ricco di sfumature, con una personalità diversa dagli altri bianchi, e un colore dorato che parla da sé.

E il nome? “Paxaradas” in galiziano significa letteralmente “molti uccelli”, ma nel linguaggio colloquiale si usa per riferirsi a un'idea o a un'azione senza troppa importanza. E infatti questo vino è nato quasi per caso, una sorta di “paxarada” di cantina… fino a quando, assaggiandolo, hanno capito di aver trovato qualcosa di unico.

Perché così sono i galiziani; partono, tornano, si reinventano e sorprendono. E alla fine, confermano che sì, i galiziani ci sono ovunque… anche in ogni sorso di Coto de Gomariz Paxaradas, un vino tanto inaspettato quanto autentico, nato quasi per caso e diventato uno dei gioielli più singolari del Ribeiro.

 

2023

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 rappresenta una squisita espressione di ciò che un Orange wine può offrire. Si presenta con un accattivante colore giallo dorato che cattura l'attenzione fin dal primo sguardo. Al naso, il suo bouquet si dispiega con note vibranti di scorza d'arancia, pompelmo e cotogno, delicatamente accompagnate da sfumature erbacee come foglia di pomodoro e aneto. Al palato, la sua acidità medio-alta è perfettamente equilibrata, conferendo freschezza all'insieme. In bocca, i sapori fruttati ed erbacei si fondono con un leggero tocco di noce moscata e fieno, lasciando un finale lungo e vivace. Questo vino si distingue per la sua struttura elegante e la capacità di sorprendere con una complessità che si sviluppa a ogni sorso. Ideale per chi desidera scoprire qualcosa di singolare e memorabile.
2023
92 Parker
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