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Decántalo
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Vegano
Naturale
Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre

Una vera e propria dichiarazione d'intenti
Vegano
Naturale
Còsmic Gratitud Negre
75 cl
2024
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Còsmic Vinyaters
Cantina Còsmic Vinyaters
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCòsmic Gratitud Negre 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Vegano. 3 mesi in botti di rovere francese.

Stile Còsmic Gratitud Negre
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Pasta, Carni rosse

Su Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre è un vino rosso senza denominazione di origine, prodotto da Celler Còsmic Vinyaters nel Penedès (Barcellona).

 

Salvador Batlle ha fondato questa cantina con la filosofia di preservare l'ambiente, rispettare le forze della terra e minimizzare l'intervento umano nella produzione del vino. Pratica una viticoltura basata sui principi biodinamici.

Il progetto Celler Còsmic Vinyaters produce i suoi vini in due zone molto diverse:

- La Serra del Montmell (Baix Penedès), varietà straniere adattate a questa regione.

- Agullana (Alt Empordà): varietà autoctone dell'Empordà.

In totale gestisce 5,5 ettari praticando l'agricoltura biologica e biodinamica. Tutti i vini sono monovarietali, lavorati con il minimo intervento, rispettando così la loro origine naturale e esprimendo tutta la forza della varietà e il carattere del terroir.

 

Còsmic Gratitud Negre è un vino prodotto con Cabernet Franc e Sumoll (8%) da un'unica parcella certificata come biologica, La Solana, situata a 600 metri di altitudine su suoli con argilla rossa calcarea molto compatta.

La vendemmia è manuale in cassette da 10 kg. Una volta in cantina, effettua una macerazione prima di fermentare con lieviti autoctoni in diversi recipienti, il 70% in anfore da 220 litri e il 30% in serbatoi di acciaio inossidabile, per 12 giorni. Terminata la fermentazione, rimane 3 mesi in botti di rovere francese. Dopo il blend finale, viene imbottigliato senza filtrazione.

 

2017 Còsmic Gratitud Negre 2017 è un vino succoso, aromatico e fresco. Spiccano gli aromi di frutta fresca e matura e lievi note floreali. Al palato è piacevole e molto persistente. Un vino adatto a qualsiasi tipo di pasto.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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