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Decántalo
Contatto
Biologico
Cortes de Cima Palhete

Cortes de Cima Palhete

Un rosato che celebra la tradizione
Biologico
Cortes de Cima Palhete
1 Litro
2024
1 Litro
2023
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
10.50%
Alcol 10.50%
Alentejo
Zona di produzione Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominazione di origine Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Cantina Cortes de Cima
Contiene solfiti
80% Viognier, 20% Syrah
Varietà 80% Viognier, 20% Syrah
15.0
Servizio 15.0
1 Litro
Volume 1 Litro

Note di degustazioneCortes de Cima Palhete 2024

Vino rosato Invecchiato in argilla Biologico.

Stile Cortes de Cima Palhete
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Insalate, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Salumi

Su Cortes de Cima Palhete

Le collaborazioni danno vita a grandi cose. Nel mondo del vino, spesso la magia accade quando diverse visioni si uniscono, quando la conoscenza e la passione si fondono per creare qualcosa di unico. Questo è il caso della collaborazione tra Anna Jørgensen di Cortes de Cima e Daniel Niepoort di Niepoort, due figure di spicco nel mondo vinicolo alla guida di cantine iconiche dell'Alentejo e del Douro. Insieme concepiscono un vino straordinario che riflette il meglio di entrambi i mondi, fondendo tradizioni e nuove idee. Il risultato di questa collaborazione è un vino che onora l'eredità della viticoltura portoghese mentre invita a riscoprire le sue radici più profonde: Cortes de Cima Palhete.

Palhete è il nome tradizionale portoghese per un vino ottenuto da uve bianche e rosse, uno stile che risale a tempi antichi, quando i vigneti erano spesso miscele di campo. Questa pratica quasi dimenticata viene recuperata in Cortes de Cima Palhete, portando al presente una forma di vinificazione che riflette il profondo legame con la terra e le tradizioni vitivinicole più antiche.

Cortes de Cima Palhete nasce nei terreni argilloso-calcarei, ai piedi della Serra do Mendro, dove le uve vengono vinificate manualmente per preservare tutta la loro purezza. Si effettua un'infusione di grappoli interi di syrah con la frazione liquida di viognier, che fermentano per una settimana in un serbatoio da 2000 litri. Dopo una pressatura verticale, il vino matura sui suoi lieviti in acciaio inossidabile, senza l'aggiunta di solfiti e protetto in modo naturale. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione, conservando la sua autenticità e freschezza.

Cortes de Cima Palhete non è solo una miscela di uve, è il risultato di una collaborazione in cui la tradizione incontra l'innovazione. Una celebrazione del passato con uno sguardo al futuro.

 

2023

Cortes de Cima Palhete 2023 è un vino rosato giovane e leggero che si distingue per la sua freschezza e morbidezza. Al naso, offre un'esplosione di aromi fruttati in cui si percepiscono note di fragole mature e un sottile accenno di pesca. Al palato, si rivela fresco, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori di frutti rossi, come ciliegia e ribes. Il finale è pulito e rinfrescante, rendendolo un'ottima scelta per godere nelle giornate di sole.
2023
91 Parker
2023

16 Pts Jancis Robinson

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Prodotto esaurito

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