Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular è un pregiato vino bianco della D.O.Ca. Rioja, prodotto da Bodegas Valdemar. Questa cantina è un punto di riferimento nella produzione vinicola della Rioja, la sua carriera è stata riconosciuta da Wine&SpiritS posizionandola tra le 5 migliori cantine di Rioja negli ultimi 25 anni.
In questo contesto, Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular è un'espressione della qualità della cantina, appartenente all'innovativa e distinta scommessa che Bodegas Valdemar ha fatto dal 1987 per la produzione di un vino bianco fermentato in botte.
Questo vino è un monovarietale di Viura. I vigneti, piantati nel 1975, provengono dalla Finca Alto Cantabria, situata in Rioja Alta.
Il clima della regione è continentale con influenza atlantica e temperature estreme.
La produzione di Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular è iniziata con una vendemmia durante la prima settimana di ottobre. Successivamente è stata effettuata una macerazione pellicolare per 24 ore a bassa temperatura. Infine, la fermentazione e l'affinamento sono avvenuti in botti di rovere francese.
Questo fantastico vino è pronto per essere bevuto dal suo imbottigliamento nel mese di febbraio.
L'annata del 2011 di Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria è stata selezionata come il miglior Bianco Spagnolo del 2012 dalla prestigiosa rivista americana Wine Spectator.